今日の給食 ８月 ２８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ハンバーグトマトソース

・カリフラワーのコンソメ煮

・ほうれん草とえのきのお浸し

・コンソメスープ（アスパラ・コーン）

・ごはん

今日のメインは、ハンバーグトマトソースです！

トマトには、抗酸化作用のある「リコピン」が

豊富に含まれています。

リコピンには、美肌効果や動脈硬化を予防する効果があります😄

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今日の給食 ８月 ２７日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・カレイの幽庵焼き

・ピーマンともやしの炒め物

・きのこの浅漬け

・清汁（白菜・人参）

・ごはん

今日のメインは、カレイの幽庵焼きです！

幽庵焼きとは、魚を醤油、みりん、酒などの調味料と

柑橘類を輪切りにしたものや果汁と漬け込み、焼いた調理法です。

当苑では、刻んだゆずを使用しています😀

柑橘の香りが食欲を引き立ててくれます♪

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今日の給食 ８月 ２６日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ほっけの味噌漬け焼き

・じゃがいもの煮物

・小松菜のわさび和え

・清汁（豆腐・葉大根）

・ごはん

今日のメインは、ほっけの味噌漬け焼きです！

味噌は、大豆+麹+塩を発酵させることにより作られています😄

味噌には、「麹菌」や「乳酸菌」という善玉菌が沢山含まれていて、

お腹の調子を整えてくれる働きがあります！

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今日の給食 ８月 ２５日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・冷やしとろろそば

・豚の角煮

・白菜の浅漬け

今日は暑い夏にぴったりの「冷やしとろろそば」です！

とろろの他に、オクラ、かまぼこ、鶏ささみも

トッピングしました！

副菜の豚の角煮で、

あっさりとした蕎麦に不足しがちな

たんぱく質と脂質を補っています😄

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今日の給食 ８月 ２２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・松風焼き

・ぜんまいの煮物

・長芋の梅風味サラダ

・みそ汁（かぼちゃ・豆苗）

・ごはん

今日のメインは、松風焼きです！

松風焼きは、鶏ひき肉に味噌やみりんで下味をつけて焼き、

青のりを表面にあしらった、和風ミートローフのような料理です😀

副菜の長芋の梅風味サラダは、

長芋のシャキッとした食感を残しつつ、

梅肉と合わせてさっぱりとした味わいです😊

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今日の給食 ８月 ２１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・山菜うどん

・千草焼

・白菜の磯香和え

今日は千草焼を提供しました！

千草焼は、鶏ひき肉や野菜を卵に混ぜて焼き上げた

和風オムレツのような料理です。

千草という名前は、

具材の種類が豊富なことを表しています😄

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今日の給食 ８月 ２０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ほきの野菜あんかけ

・きんぴらごぼう

・かぶの甘酢漬け

・清汁（花麩・青ねぎ）

・ごはん

今日は、ほきの野菜あんかけです！

えのき、人参、小松菜であんを作りました。

ほきは脂質、水分が少ない魚ですが、

あんかけにすることで食べやすく仕上がりました😀

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