１月給食会議

 

こんにちは！栄養課です。

今日は月に1度の給食会議を行いました。

介護職員、施設栄養士、厨房業務を担当する委託栄養士とで

1ヶ月分の給食について振り返りと

4月に立てた1年間の活動目標の達成状況についての

報告を行います。

先月～今月にかけての給食の振り返りでは、

「12/25 クリスマスメニューが好評だった」

「12/31 かき揚げそば 大みそかの雰囲気が味わえた」

「1/1おせちがいっぱい入っていた」

といった行事食に関しての好評な意見をいただきました😄

普段の食事に関しては、

「いんげんの辛子醤油和えの辛みが少し強かった」

「中華スープがしょっぱい日があった」

といった意見もいただきました。

厨房担当の方と協力しながら

改善をしていきたいと思います。

その他、感染症発生時の食事配膳についての再確認や

2月2日の行事食（節分）についてのお知らせを行いました。

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。