今日の給食 ５月 ３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・さわらの和風あんかけ

・きのこの炒め物

・春菊のお浸し

・みそ汁（白玉麩・水菜）

・ごはん

今日は春菊のお浸しが出ました！

春菊には、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」や

カルシウムの吸収を助けてくれる「ビタミンK」が

含まれています！

また、目や粘膜の健康やアンチエイジングに効果のある

ビタミンAの前駆体である「βカロテン」も多量に含まれています！

春菊の苦みは加熱によって増してしまうので、

生で食べたり、さっと茹でる程度にしておくことが

オススメです😄

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