東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・鶏のから揚げ
・ピーマンとツナの炒め物
・きゅうりの浅漬け
・みそ汁(豆腐・貝割れ)
・ご飯
今日はみそ汁に豆腐を使用しました!
豆腐は腐っていないのに「腐」と漢字で書きますよね。
これは「腐」には「柔らかい」や「塊」という意味も
あるからだそうです。
つまり「豆腐」の由来は、
「柔らかい豆を塊にしたもの」だそうです😄
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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