今日の給食 ５月 ８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・けんちんうどん

・きゃべつの炒め物

・フルーツ（パイン缶）

今日はけんちんうどんでした！

けんちんうどんは、けんちん汁にうどんを入れた料理ですが、

このけんちん汁の由来について調べてみました‼

由来は諸説あるそうですが、

①神奈川県鎌倉市にある建長寺の僧侶が作っていた

精進料理「建長汁」が訛ってけんちん汁と呼ばれるようになった

②中国の精進料理である「普茶料理」の一つに「巻繊（けんちん）」と

呼ばれる料理があり、それが語源となった

この2つの説が有力だそうです。

けんちん汁は神奈川県以外にも、岩手県、茨城県、大分県など

日本各地で郷土料理として親しまれています😊

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。