今日の給食 ５月 １３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ほきの野菜あんかけ

・じゃがいもの煮物

・アスパラサラダ

・みそ汁（油揚げ・葉大根）

・ごはん

今日はアスパラサラダが出ました！

アスパラの旬は4月～8月頃です。

アスパラには疲労回復やスタミナ増強み効果のある

「アスパラギン酸」というアミノ酸が含まれています。

アスパラギン酸はアスパラから発見された成分で、

名前もアスパラに由来しています😄

その他にも、生活習慣病の予防に効果のある「ルチン」や

DNAや細胞の合成に関わる「葉酸」、

目の健康を守る「ベータカロテン」も含まれています！

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