今日の給食 １月 １４日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏肉のムニエル

・ジャーマンポテト

・きゃべつのゆかり和え

・コンソメスープ（えのき・人参）

・ご飯

今日のメインは、鶏のムニエルです。

鶏肉には筋肉を維持するために必要な

「たんぱく質」が含まれています。

ムニエルは、表面に薄く小麦粉をまぶして焼く調理法です。

小麦粉をまぶすひと手間を加えることで、

肉の水分が逃げにくく、しっとり柔らかく仕上がります。

また、表面が滑らかになるので、

飲み込みやすくなるのもポイントです😄

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