こんにちは！栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・ミネストローネ
・アスパラの炒め物
・フルーツ（洋梨缶）
今日のメインは、サンドイッチです😄
中の具材は、
ツナサラダ、卵サラダ、いちごジャムの3種です😄
ツナサラダは、マヨネーズベースでやわらかく仕上げ、
どなたでも食べやすいようにしています。
卵サラダは、ほんのり甘みを加えて、やさしい味付けに。
パンとの相性もよく、人気の具材です。
いちごジャムは、食欲があまりない方でも
召し上がりやすいように取り入れました。
甘い味がアクセントになり、最後まで楽しんでいただけます🍓
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こんにちは！栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・鶏肉のムニエル
・ジャーマンポテト
・きゃべつのゆかり和え
・コンソメスープ（人参・コーン）
・ご飯
今日は、ジャーマンポテトを提供しました。
じゃがいもには、
炭水化物が多く含まれており、
身体を動かすための大切なエネルギー源になります。
また、じゃがいもには
免疫力の維持につながる「ビタミンC」や、
高血圧予防やむくみ改善に役立つ「カリウム」が
豊富に含まれています😄
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今日のお昼ご飯はこちら
・チンゲン菜の炒め物
・フルーツ
・みそ汁（長ネギ・水菜）
・ご飯
今日は、チンゲン菜の炒め物を提供しました😄
チンゲン菜は、中国原産で白菜の仲間の野菜です。
シャキシャキした食感で、
クセやアクが少ないのが特徴です😃
また、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」や
免疫をサポートする「ビタミンＣ」、
皮膚や粘膜を健康に保つ「βカロテン」が
豊富に含まれています！
柔らかく仕上がるため、どなたにも食べやすく、
栄養もしっかり摂れるおすすめの食材です。
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今日のお昼ご飯はこちら
・大根と昆布の煮物
・白菜の浅漬け
・みそ汁（かぶ・青ねぎ）
・ご飯
今日は、さっぱりとした味わいの
和食メニューをご用意しました。
主菜のたらの南蛮漬けは、
やわらかい白身魚に
さっぱりとした酸味がよく合い、
食欲がないときでも食べやすい一品です。
また、タラは脂質が少ない魚のため、
油で揚げることで、コクが加わり、
満足感のある一品になります🐟
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こんにちは！栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・とろろそば
・大豆とさつま揚げの煮物
・小松菜のわさび和え
今日は、とろろそばを提供しました！
とろろの“つるっとしたのどごし”は、
食欲が落ちやすい時期でも食べやすいのが魅力です😄
山芋（とろろ）に含まれる「ムチン」は、胃の粘膜を保護し、
消化を助ける働きがあります。
また、そばには「ルチン」という成分が含まれており、
血管を丈夫にする効果があります😄
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今日のお昼ご飯はこちら
・筍と菜の花の炒め物
・そら豆とハムのサラダ
・清汁（白菜・豆苗）
今日は、春の訪れを感じるメニューです🌸
炒め物に使用した筍は「土の中から顔を出す」ことから、
春の始まりを感じさせる食材です。
菜の花は、
春に黄色い花を咲かせることで知られていますね。
ほんのり苦みのある味わいは「春の味」とも言われ、
冬の体を目覚めさせてくれます。
そら豆は、さやが空に向かって伸びることから
この名前が付いています。
旬は春から初夏にかけてで、この時期だけの特別な味です😄
春の味覚を楽しみながら、
季節の移り変わりを感じていただけたら嬉しいです。
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こんにちは！栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・擬製豆腐
・ぜんまいの煮物
・きゅうりのゆかり和え
・みそ汁（あさり・青ねぎ）
・ご飯
今日は、擬製豆腐を提供しました！
擬製豆腐は、
「豆腐のように見えるけれど、実は違う料理」という意味で、
豆腐に卵や具材を混ぜて焼いた料理です😄
豆腐、卵、ひき肉を使用しているため、
良質なたんぱく質をしっかり摂ることができます。
また、食感がやわらかく、
噛む力が弱くなってきた方でも
食べやすい一品となっています😀
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