今日の給食 ３月 ２４日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏の照焼き

・筍の土佐煮

・菜の花の塩昆布和え

・清汁（はんぺん・わかめ）

・ご飯

今日のメインは、鶏の照焼きです。

鶏肉は、柔らかくて食べやすいので、

ご高齢の方にも人気の食材です😄

鶏肉には、筋力維持につながる「たんぱく質」や

たんぱく質の代謝を助ける「ビタミンB6」が

豊富に含まれています😁

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今日の給食 ３月 ２３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・山菜そば

・きゃべつの炒め物

・オクラの炒め物

今日は、山菜そばが出ました。

山菜は、春になると山に顔を出しますね😄

昔は冬の間に不足しがちだった栄養を補うために、

自然の恵みとして大切に食べられてきました。

少し苦みがあるのも特徴で、

「春の苦みは体に良い」と

言われています😁

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今日の給食 ３月 ２０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ロールパン

・ビーフシチュー

・アスパラとベーコンのソテー

・カリフラワーサラダ

・コンソメスープ（アサリ・キャベツ）

今日は、ロールパンとビーフシチューという

洋食メニューでした😄

今日のビーフシチューは、

非常食として備蓄しているものを使用しました。

非常食というと「特別な時に食べるもの」

というイメージがありますが、

最近の非常食は

普段の食事と変わらないくらい美味しいものが増えています😄

いざという時に安心して召し上がっていただけるよう、

日頃からこのように実際に味を確認することも

大切にしています。

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今日の給食 ３月 １９日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・めばるの照焼き

・切干大根の炒め煮

・春菊のお浸し

・みそ汁（長ネギ・わかめ）

・ご飯

今日は、切干大根が出ました！

切干大根には、便通改善に役立つ「食物繊維」や

骨や歯を丈夫にしてくれる「カルシウム」が

豊富に含まれています😄

また、戻し汁には

水溶性ビタミンが溶け出ているため、

煮物の煮汁やスープに使うことで、

栄養を無駄なく摂ることができます！

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今日の給食 ３月 １８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらこスパゲッティ

・ジャーマンポテト

・フルーツ（パイン缶）

・コンソメスープ（キャベツ・コーン）

今日のメインは、たらこスパゲッティです！

たらこの旨味と程よい塩気がパスタによく絡み、

「最後まで食べやすい味付け」に仕上げました。

ソースがよく絡むことで、

パサつきにくく、飲み込みやすくなっています😄

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今日の給食 ３月 １7日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・とんかつ

・きのこの炒め物

・ひじきサラダ

・みそ汁（玉ねぎ・葉大根）

・ご飯

今日は、きのこの炒め物が出ました！

きのこは、低カロリーで食物繊維が豊富です🍄

腸内環境を整える働きがあるほか、

噛む回数が自然と増える為、満足感が得られやすい食材です。

数種類のキノコを使うことで、旨味もぐっと深まります😄

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調理レク～ショートステイ～

 

こんにちは！栄養課です。

今日は、ショートステイで調理レクを行い、

プリンアラモードを作りました！

まずは、プリンを器に移していただきます。

次に、みかん、チョコソース、ホイップを

トッピングしていただきます。

\　　　　完　　　成　　　　/

皆さん、テキパキとこなされてました！

楽しそうな表情が見られました😄

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