今日の給食 ６月 ２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・よだれ鶏

・里芋の煮物

・もやしの磯香和え

・みそ汁（ごぼう・葉大根）

・ご飯

今日のメインは、「よだれ鶏」です！

よだれ鶏は中国四川料理のひとつで、

「想像しただけでよだれが出るほど美味しい」

という意味から名前が付いています。

しっとりやわらかく茹でた鶏肉に、

香味の効いたタレをかけていただく料理です😄

食欲をそそる香りと味わいで、

食事が進みやすい一品となっています。

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今日の給食 ６月 １日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・赤飯

・あじの西京漬け焼き

・さつま揚げの煮物

・きゅうりとかにかまの酢の物

・みそ汁（白菜・豆苗）

今日は、赤飯を提供しました！

当苑では、毎月１日に赤飯を提供しています😄

赤飯は「お祝い」や「縁起の良い食べ物」として親しまれており、

ご利用者様にも人気のメニューのひとつです。

「今日は赤飯だね！」「毎月楽しみにしているよ」といった声も聞かれ、

皆様喜んで召し上がられていました✨

主菜にはあじの西京漬け焼きを提供しました。

西京味噌のやさしい甘みと香ばしさが食欲をそそり、

赤飯との相性も抜群です😄

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今日の給食 ５月 ３０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・かれいの幽庵焼き

・もやしとニラの炒め物

・きのこの浅漬け

・みそ汁（かぶ・わかめ）

・ご飯

今日のメインは、「かれいの幽庵焼き」です！

幽庵焼きは、醤油・みりん・酒を合わせた調味液に、

ゆずやかぼすなどの柑橘類を加えて漬け込み、

焼き上げる日本料理の一つです。

また、かれいは脂肪が少なく、

良質なたんぱく質が含まれており、

筋肉や体づくりに役立ちます😀

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今日の給食 ５月 ２９日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ミートソーススパゲティ

・ビーンズサラダ

・フルーツ（みかん缶）

・コンソメスープ（きゃべつ・ピーマン）

本日のメインは、ミートソーススパゲティです🍝

「スパゲティ」という名前は、

イタリア語の「ひも」を意味する「spago（スパーゴ）」が

由来とされています。

細長い形が特徴のスパゲティは、

日本でも人気の高いパスタ料理です😄

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今日の給食 ５月 ２８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・コロッケ

・ひじき煮

・ピーマンの塩昆布和え

・コンソメスープ（エリンギ・コーン）

・ご飯

今日のメインは、コロッケです！

コロッケは、フランス語の「クロケット（croquette）」が由来です😄

フランス語の「クロケ（croquer）」には、

「音を立ててかみ砕く」という意味があり、

その言葉が語源になったといわれています。

コロッケに使われるじゃがいもには、

エネルギー源となる「炭水化物」や

皮膚・粘膜の健康を維持する「ビタミンC」が含まれています😀

実は、じゃがいものビタミンCは

でんぷんに守られているため、

加熱しても失われにくいという特徴があります！

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今日の給食 ５月 ２６日

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・メバルの味噌漬け焼き

・じゃがいもの煮物

・小松菜のわさび和え

・清汁（大根・葉大根）

・ご飯

今日は、小松菜のわさび和えを提供しました！

小松菜は、「カルシウム」が豊富に含まれている野菜です😄

カルシウムというと牛乳を思い浮かべる方も多いですが、

実は小松菜にも多く含まれています😀

カルシウムは、骨や歯を丈夫にする働きがあり、

骨折予防にも役立つ大切な栄養素です！

今回は、さっぱりとしたわさび和えにしました！

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今日の給食 ５月 ２５日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ポークカレー

・カリフラワーとブロッコリーのソテー

・フルーツ（黄桃缶）

・コンソメスープ（玉ねぎ・コーン）

今日は、ポークカレーを提供しました。

カレーは、香辛料の香りが食欲を刺激するため、

食欲が落ちやすい季節にも食べやすい献立の一つです😄

ポークカレーには豚肉を使用しているため、

糖質をエネルギーに変える働きを助ける「ビタミンB1」を

効率よく摂取することができます😁

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