2024年12月11日水曜日

今日の給食 12月 11日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・さわらの照り焼き

・れんこんの炒め物

・小松菜の柚子胡椒和え

・みそ汁(もやし・葉大根)

・ご飯


今日のメインはさわらの照り焼きでした。

さわらは漢字で書くと「鰆」で、

春にとれる魚のイメージですが、関東では冬が旬です!

(関西では春が旬です)

冬のさわらは、5~6月頃の産卵に向けて脂が乗っていて、

濃厚な味が楽しめます😊


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2024年12月10日火曜日

今日の給食 12月 10日


こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら 








・八宝菜

・ピーマンのおかか炒め

・春雨サラダ

・中華スープ(きゃべつ・にんじん)

・ごはん


今日のメインは八宝菜でした!

八宝菜の名前の由来が気になったので調べてみました。

【「八」は8種類という意味ではなく数が多いことを表し、

「菜」は料理やおかずの事を表す】そうです。

また、八宝菜をご飯の上にかけた「中華丼」は

日本が発祥だそうです!

当苑で提供している八宝菜も 7種類の食材が使われています。

勉強になりました…!


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2024年12月9日月曜日

今日の給食 12月 9日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・たらの塩こうじ漬け

・ぜんまいの煮物

・春菊のみぞれ和え

・みそ汁(かぶ・青ねぎ)

・ごはん


今日のメインはたらの塩こうじ漬けです。

塩こうじには、

お腹の調子を整えてくれる「オリゴ糖」や

疲労回復に効果がある「ビタミンB1」が含まれています。

また、たんぱく質を分解する「プロテアーゼ」という酵素によって、

肉や魚を柔らかく調理することができます😆


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2024年12月6日金曜日

今日の給食 12月 6日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・とんかつ

・きのこソテー

・もやしのナムル

・みそ汁(えのき・ごぼう)

・ごはん


今日はとんかつでした🐷

揚げ物は皆さんいつも進みが早いです。

柔らかく仕上げるのは難しいですが、

調理師さんが美味しく作ってくだいました!


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2024年12月5日木曜日

今日の給食 12月 5日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・ぶりの煮付け

・じゃがいもの煮物

・いんげんの辛子醤油和え

・みそ汁(白玉麩・葉大根)

・ごはん


今日はぶりの煮付けでした。

ぶりには貧血対策になる鉄分や

カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDが

豊富に含まれています!

今年はぶりが豊漁のようですね😄


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2024年12月4日水曜日

今日の給食 12月 4日

 

こんにちは!栄養課です。

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・たらの香り蒸し

・かぼちゃ煮

・小松菜のなめたけ和え

・みそ汁(ごぼう・もやし)

・ご飯


今日のメインはたらの香り蒸しでした。

大葉とバターの香りで食欲がそそられます😄

かぼちゃの煮物は程よい甘さで美味しくいただきました。


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2024年12月3日火曜日

今日の給食 12月 3日

 

こんにちは!栄養課です。

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・豚肉の甘酢炒め

・ひじきの煮物

・春菊としめじのお浸し

・中華スープ(チンゲンサイ・エリンギ)

・ご飯


今日のメインは豚肉の甘酢炒めです!

甘酢と豚肉の相性はばっちりでした😊

春菊としめじのお浸しはほろ苦く、

色々な味を楽しめる献立でした。


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