今日の給食 ５月 １１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらの香味焼き

・里芋の煮物

・白菜のゆず風味和え

・みそ汁（えのき・豆苗）

・ご飯

今日は、里芋の煮物を提供しました。

里芋は、古くから日本で親しまれてきた食材のひとつです。

煮物にするとやわらかくなり、

ほっとする味わいになります😄

里芋の特徴のひとつは、ねっとりとした食感です。

このぬめり成分には、「ガラクタン」という

水溶性食物繊維などが含まれており、

お腹の調子を整える働きが期待されています✨

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日の給食 ５月 ８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・チーズはんぺんフライ

・竹輪と人参のきんぴら

・きゅうりの浅漬け

・清汁（エリンギ・貝割れ）

・ご飯

今日は、チーズはんぺんフライを提供しました！

はんぺんは、魚のすり身から作られており、

ふんわりやわらかい食感が特徴です😄

中に入ったチーズのコクが加わることで、

食べ応えのある一品になりました。

魚のすり身にはたんぱく質が含まれており、

チーズからはカルシウムも摂ることができます✨

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今日の給食 ５月 ７日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏南蛮うどん

・しゅうまい

・長芋の塩昆布和え

今日は、鶏南蛮うどんを提供しました！

鶏南蛮うどんは、鶏肉のうま味とねぎの香りが

楽しめるメニューです。

温かい汁物は、食欲が落ちやすい時でも食べやすく、

体もぽかぽか温まります😊

鶏肉には、筋肉づくりに欠かせないたんぱく質が

豊富に含まれています。

やわらかいうどんは、

ご高齢の方にも食べやすいメニューです！

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今日の給食 ５月 ６日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ほきのバジル焼き

・カリフラワーのコンソメ煮

・切干大根のサラダ

・みそ汁（玉ねぎ・絹さや）

・ご飯

今日のメインは、ほきのバジル焼きです！

「ほき」は、白身魚の一種で、

クセが少なく、あっさりとした味わいが特徴です😄

脂質が控えめで消化にやさしく、

筋力維持に必要な「たんぱく質」も豊富に含まれています。

バジル焼きにすることで香りが引き立ち、

減塩でも満足感のある味わいに仕上げています！

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今日の給食 ５月 ５日～端午の節句～

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・いなり寿司

・メバルの磯辺焼

・かぶとふきの煮物

・甘夏みかん缶

・みそ汁（春菊・しいたけ）

今日は、5月5日「こどもの日」です🎏

子供たちの健やかな成長を願う日として

親しまれています😄

本日は、行事食として「いなり寿司」をご用意しました。

いなり寿司は、油揚げが福袋に似ていることから、

縁起の良い食べ物とも言われています。

また、酢飯のさっぱりとした味わいは食べやすく、

ご利用者様にも人気のメニューです😊

油揚げにはたんぱく質やカルシウムも含まれており、

おいしく栄養を摂ることができます！

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今日の給食 ５月 ２日

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・豚肉と筍のピリ辛炒め

・里芋の煮物

・きゅうりのゆかり和え

・みそ汁（春菊・長ネギ）

・ご飯

今日は、里芋の煮物を提供しました！

里芋は、ねっとりとした食感と優しい味わいが特徴で、

ご高齢の方にも食べやすい食材です😀

お腹の調子を整えてくれたり、

血糖値の上昇を抑えてくれる

「食物繊維」が豊富に含まれています！

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今日の給食 ５月 １日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・赤飯

・あじの山椒焼き

・きのこの炒め物

・白菜の浅漬け

・清汁（きゃべつ・わかめ）

今日の主食は、赤飯です！

当苑では、毎月１日に赤飯を提供しています！

赤飯は、お祝いの席で食べられることが多く、

「健康」や「長寿」などの願いが込められた縁起の良いご飯です。

当苑では小豆ではなく「ささげ」を使用しています。

ささげは皮がやわらかく、煮崩れしにくいため、

見た目がきれいに仕上がるのが特徴です😊

ご利用者の皆さまにも

毎月楽しみにしていただいています😊

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