今日の給食 ５月 ６日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ほきのバジル焼き

・カリフラワーのコンソメ煮

・切干大根のサラダ

・みそ汁（玉ねぎ・絹さや）

・ご飯

今日のメインは、ほきのバジル焼きです！

「ほき」は、白身魚の一種で、

クセが少なく、あっさりとした味わいが特徴です😄

脂質が控えめで消化にやさしく、

筋力維持に必要な「たんぱく質」も豊富に含まれています。

バジル焼きにすることで香りが引き立ち、

減塩でも満足感のある味わいに仕上げています！

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今日の給食 ５月 ２日

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・豚肉と筍のピリ辛炒め

・里芋の煮物

・きゅうりのゆかり和え

・みそ汁（春菊・長ネギ）

・ご飯

今日は、里芋の煮物を提供しました！

里芋は、ねっとりとした食感と優しい味わいが特徴で、

ご高齢の方にも食べやすい食材です😀

お腹の調子を整えてくれたり、

血糖値の上昇を抑えてくれる

「食物繊維」が豊富に含まれています！

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今日の給食 ５月 １日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・赤飯

・あじの山椒焼き

・きのこの炒め物

・白菜の浅漬け

・清汁（きゃべつ・わかめ）

今日の主食は、赤飯です！

当苑では、毎月１日に赤飯を提供しています！

赤飯は、お祝いの席で食べられることが多く、

「健康」や「長寿」などの願いが込められた縁起の良いご飯です。

当苑では小豆ではなく「ささげ」を使用しています。

ささげは皮がやわらかく、煮崩れしにくいため、

見た目がきれいに仕上がるのが特徴です😊

ご利用者の皆さまにも

毎月楽しみにしていただいています😊

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今日の給食 ４月 ３０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・さわらの煮付け

・小松菜のソテー

・ひじきサラダ

・清汁（人参・しいたけ）

・ご飯

今日は、小松菜のソテーを提供しました！

小松菜はアブラナ科の葉物野菜で、

クセや苦味が少なく、やわらかいのが特徴です。

ほうれん草と似ていますが、

アク（シュウ酸）が少ないため、

下茹でせずに調理できるのも魅力です😄

栄養面では、

骨を丈夫にしてくれる「カルシウム」や

免疫の維持や皮膚の健康にかかわる「βカロテン」が

豊富に含まれています😀

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今日の給食 ４月 ２８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・筍と豚肉の炒め物

・ぜんまいの煮物

・長芋の磯香和え

・みそ汁（もやし・わかめ）

・ご飯

今日のメインは、筍と豚肉の炒め物です。

筍は、春の訪れを知らせる食材です😄

土の中から顔を出して、

わずか数日で大きくなるほど成長が早いのが特徴です！

栄養面では食物繊維が豊富で、

腸内環境を整える働きがあります😄

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今日の給食 ４月 ２７日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・醤油ラーメン

・餃子

・オニオンサラダ

今日は、醬油ラーメンを提供しました。

醤油ラーメンは、香りのよいスープで食欲を引き出し、

食事が進みやすい一品です。

麺類はつるっと食べやすく、

食欲が落ちている方にも人気があります😄

副菜のオニオンサラダは、

青じそドレッシングでさっぱりとした味わいです😀

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今日の給食 ４月 ２２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鮭のバター醬油焼き

・きゃべつとツナのソテー

・かぶの甘酢漬け

・コンソメスープ（ミックスベジタブル）

・ご飯

今日は、鮭のバター醬油焼きを提供しました！

鮭には、良質なたんぱく質のほか、

体の調子を整えるビタミンDや、

血液をサラサラにする働きがある脂質（EPA・DHA）が

含まれています🐟

バター醤油の香ばしい味付けは食欲をそそり、

ご飯も進みやすい一品です😄

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