今日の給食 １２月 １１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・さわらの照り焼き

・れんこんの炒め物

・小松菜の柚子胡椒和え

・みそ汁（もやし・葉大根）

・ご飯

今日のメインはさわらの照り焼きでした。

さわらは漢字で書くと「鰆」で、

春にとれる魚のイメージですが、関東では冬が旬です！

（関西では春が旬です）

冬のさわらは、5～6月頃の産卵に向けて脂が乗っていて、

濃厚な味が楽しめます😊

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日の給食 １２月 １０日

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら 

・八宝菜

・ピーマンのおかか炒め

・春雨サラダ

・中華スープ（きゃべつ・にんじん）

・ごはん

今日のメインは八宝菜でした！

八宝菜の名前の由来が気になったので調べてみました。

【「八」は8種類という意味ではなく数が多いことを表し、

「菜」は料理やおかずの事を表す】そうです。

また、八宝菜をご飯の上にかけた「中華丼」は

日本が発祥だそうです！

当苑で提供している八宝菜も 7種類の食材が使われています。

勉強になりました…！

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今日の給食 １２月 ９日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらの塩こうじ漬け

・ぜんまいの煮物

・春菊のみぞれ和え

・みそ汁（かぶ・青ねぎ）

・ごはん

今日のメインはたらの塩こうじ漬けです。

塩こうじには、

お腹の調子を整えてくれる「オリゴ糖」や

疲労回復に効果がある「ビタミンB1」が含まれています。

また、たんぱく質を分解する「プロテアーゼ」という酵素によって、

肉や魚を柔らかく調理することができます😆

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今日の給食 １２月 ６日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・とんかつ

・きのこソテー

・もやしのナムル

・みそ汁（えのき・ごぼう）

・ごはん

今日はとんかつでした🐷

揚げ物は皆さんいつも進みが早いです。

柔らかく仕上げるのは難しいですが、

調理師さんが美味しく作ってくだいました！

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今日の給食 １２月 ５日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ぶりの煮付け

・じゃがいもの煮物

・いんげんの辛子醤油和え

・みそ汁（白玉麩・葉大根）

・ごはん

今日はぶりの煮付けでした。

ぶりには貧血対策になる鉄分や

カルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDが

豊富に含まれています！

今年はぶりが豊漁のようですね😄

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今日の給食 １２月 ４日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらの香り蒸し

・かぼちゃ煮

・小松菜のなめたけ和え

・みそ汁（ごぼう・もやし）

・ご飯

今日のメインはたらの香り蒸しでした。

大葉とバターの香りで食欲がそそられます😄

かぼちゃの煮物は程よい甘さで美味しくいただきました。

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今日の給食 １２月 ３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・豚肉の甘酢炒め

・ひじきの煮物

・春菊としめじのお浸し

・中華スープ（チンゲンサイ・エリンギ）

・ご飯

今日のメインは豚肉の甘酢炒めです！

甘酢と豚肉の相性はばっちりでした😊

春菊としめじのお浸しはほろ苦く、

色々な味を楽しめる献立でした。

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