今日の給食 ６月 １６日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ロールパン

・アスパラとコーンのソテー

・フルーツ（パイン缶）

・コンソメスープ（あさり、きゃべつ）

今日はロールパンとハンバーグです！

この組み合わせは最高ですよね😄

（しかも付け合わせはポテト（じゃがいも）です！）

皆さん「パン珍しいわね」「美味しいわ」と

仰りながら召し上がっていました😀

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今日の給食 ６月 １４日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらの香り蒸し

・かぼちゃ煮

・おくらのなめたけ和え

・みそ汁（ごぼう・もやし）

・ごはん

今日は副菜にオクラが出ました！

オクラの原産はアフリカで、

紀元前から栽培されていたそうです。

そこからアメリカにわたり、

日本へはアメリカから伝わったそうです。

オクラのぬめり成分（ペクチンやムチレージ）は

消化を助けたり、胃の粘膜を保護する働きがあります。

暑くなり、胃腸が弱りがちなこの季節に

頼りになる存在ですね😀

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今日の給食 ６月 １３日～ご当地料理（福岡）～

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・博多豚骨ラーメン風

・がめ煮

・明太マヨポテト

今日はご当地献立です！

福岡県の料理を提供しました😄

博多豚骨ラーメンと言えば、

日本三大ご当地ラーメンの一つですね！

乳白色のスープと極細麵が特徴です😁

温菜には、郷土料理の「がめ煮」です。

これは寄せ集めという意味の「がめくりこむ」から

きていると言われてます。

今日は鶏肉、大根、にんじん、ごぼう、しいたけを

使用しました！

冷菜には明太子を使用しました！

福岡と言えば明太子！の理由は、

福岡の「ふくや」が明太子の原型となるものを

開発、販売したためだそうです😌

ご利用者様も

「ラーメン美味しいわ」、「明太子はもっと多くてもいいくらい」と

嬉しいご意見を聞かせてくださいました！

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今日の給食 ６月 １２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ほっけの照り焼き

・里芋の煮物

・菜の花の柚子胡椒和え

・みそ汁（もやし・いんげん）

・ごはん

今日は里芋の煮物が出ました😄

里芋は「山で採れる山芋」に対して、「里（村）で採れるから里芋」と

呼ばれるようになったと言われています！

原産は東南アジアの熱帯地域で、

稲作が始まる前の縄文時代に伝わったと言われています。

栄養面では、「ガラクタン」や「グルコマンナン」という

食物繊維が豊富に含まれていて、

血糖値の上昇の予防や血中コレステロール上昇の予防に

役立ちます♪

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今日の給食 ６月 １１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・親子丼

・茄子とオクラの煮びたし

・きゅうりの浅漬け

・みそ汁（なめこ・ごぼう）

今日の副菜には

なす、オクラ、きゅうりと夏野菜を

ふんだんに使用しました！

関東地方は梅雨入りし、今日は気温も上がらず…

でしたが、夏に向けて体力をつけていきたいですね💪💫

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今日の給食 ６月 １０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらの塩こうじ漬け

・れんこんの炒め物

・春菊のみぞれ和え

・みそ汁（いんげん・青ねぎ）

・ごはん

今日のメインはたらの塩こうじ漬けです。

たらそのものは淡白な味わいですが、

塩こうじを漬けて焼くことでしっとりと

優しい味わいになりました！

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研修

 こんにちは

当苑では特別養護老人ホームの職員には定められた研修（法定研修）はもとより、

実技を伴う研修は職員が講師となり行っております。

みなさん真剣に聞き入ってますね✨

素晴らしい👌👌👌