2024年11月29日金曜日

今日の給食 11月 29日 ねぎとろ丼

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら













・ねぎとろ丼

・茶碗蒸し

・フルーツ(みかん缶)

・清汁(手毬麩・豆苗)


今日の昼食はなんと!ねぎとろ丼です!!

ご利用者様の「生物が食べたい」の声にお応えして

久しぶりに提供しました。

「今日は特別な日?」「生物久しぶりだから嬉しい」等

皆さんに喜んでいただきました😄

茶碗蒸しも出汁が効いていてふわふわの仕上がりです♪

(生物が苦手な方には別メニューを提供しています)


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2024年11月28日木曜日

今日の給食 11月 28日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・八宝菜

・筍とニラの炒め物

・いんげんの中華ドレッシング和え

・中華スープ(人参・長ネギ)

・ごはん


今日のメニューは中華です🐼

八宝菜は野菜が沢山取れていいですね!

しっかりとした味付けで、でもコッテリしすぎずで

美味しくいただきました。 


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2024年11月27日水曜日

今日の給食 11月 27日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・山菜そば

・ブロッコリーのカレー炒め

・さつまいもサラダ


今日は山菜そばでした。

皆さん麺の日は食べるのが早く

すぐに食べ終えてしまいます!

温かいそばで身体も温まりました😊


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2024年11月26日火曜日

今日の給食 11月 26日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら










・松風焼き

・れんこんきんぴら

・カリフラワーのお浸し

・みそ汁(かぶ・青ねぎ)

・ごはん



今日のメニューはどれもちょうどよい味付け・食感でした😊

松風焼きとは、ひき肉やすり身の魚に調味料や卵などを混ぜて

表面には青のりやゴマなどをまぶして焼いたものです。

当苑では、鶏ひき肉を使用して、表面には青のりをまぶしています。

柔らかく、食べ馴染みのある味なので

皆さんよく召し上がってくださいます😄 


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2024年11月25日月曜日

今日の給食 11月 25日


こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら












・チキンカレー

・ビーンズサラダ

・フルーツ(白桃缶)

・コンソメスープ(アスパラ・にんじん)


今日のお昼はカレーでした!!

カレーはお好きな方が多いですね。

皆さんペロリと召し上がっていました😋

味の濃いカレーにはお口直しに

さっぱりとしたフルーツがよく合います😄


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2024年11月24日日曜日

今日の給食 11月 24日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・ヒレカツ

・茄子のおろし煮

・ほうれん草の白和え

・みそ汁(かぼちゃ・豆苗)

・ご飯


今日はヒレカツでした。

柔らかくしっとりとした仕上がりです。

副菜はさっぱりとしていて

揚げ物との相性抜群でした😊


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2024年11月22日金曜日

今日の給食 11月 22日


こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら












・ホキの幽庵焼き

・ピーマンともやしの炒め物

・きのこの浅漬け

・みそ汁(白菜・もやし)

・ご飯

今日のメインはホキの幽庵焼きでした。

ゆずの香りと甘じょっぱい味付けで

美味しくいただきました。


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2024年11月21日木曜日

今日の給食 11月 21日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・ベーコンと野菜のピラフ

・アスパラとトマトのサラダ

・フルーツ(黄桃)

・コンソメスープ(エリンギ・長ネギ)


今日はピラフでした!

混ぜご飯系は皆さんペロリと召し上がってくださいます。

ほんのりバターの香りとベーコンの塩味で

美味しく仕上がりました😋


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2024年11月20日水曜日

今日の給食 11月 20日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら









・あじの大葉みそ焼き

・じゃがいもの煮物

・ほうれん草とえのきのお浸し

・清汁(かぼちゃ・豆苗)

・ご飯


今日のメインはあじでした。

大葉のさわやかな味とみその塩味のバランスが丁度良く、

美味しくいただきました😄


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2024年11月19日火曜日

今日の給食 11月 19日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・たらの香味焼き

・きんぴらごぼう

・白菜の磯香あえ

・清汁(花麩・絹さや)

・ご飯


たらの香味焼きは長ネギ、にんにく、しょうが、ごま油等で

味付けされています。

香りがよく食欲がそそられました😊

清汁の花麩は華やかで素敵ですね🌸


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2024年11月18日月曜日

今日の給食 11月 18日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら















・豚肉の高菜炒め

・昆布のにんにく炒め

・小松菜のわさび和え

・清汁(しめじ、豆苗)

・ごはん


全体的にやわらかく仕上がってました。

特に昆布はやわらかく味が染みていて、

食べやすく美味しかったです。

豚肉と厚揚げがメインでボリューミーでした🐷


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2024年11月15日金曜日

今日の給食 11月 15日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら










・五目卵焼き

・白菜のくず煮

・長芋の梅風味サラダ

・清汁(玉ねぎ・豆苗)

・ごはん


卵焼きは桜えびがアクセントとなり、大根おろしのバランスもよく、

美味しく食べることが出来ました。

くず煮はとろみがついて食べやすかったです。

山芋はあっさりとした味付けでした。

ネバネバ好きな方は喜んで召し上がってくださいました。


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2024年11月14日木曜日

今日の給食 11月 14日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・さばの塩焼き

・ぜんまいの煮物

・なすのみぞれ和え

・味噌汁(かぼちゃ・葉大根)

・ごはん


今日はさばの塩焼きでした。

脂がのっていて、美味しかったです😋

さばには【DHA】という脳の細胞の材料となる

n-3系脂肪酸が豊富に含まれています。

「魚を食べると頭がよくなる」というのは

このDHAを沢山摂取することで

記憶力や学習能力を向上させてくれるということなんです😊


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2024年11月13日水曜日

今日の給食 11月 13日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・白身魚フライ

・ピーマンのしらす炒め

・きゅうりの浅漬け

・味噌汁(豆腐・貝割れ)

・ごはん


今日のフライも柔らかく美味しく仕上がりました。

皆さんよく召し上がっていただきました😌


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2024年11月12日火曜日

デイサービス おやつバイキング


こんにちは!栄養課です。


今日はデイサービスでおやつバイキングを

行いました🍰


今回は、

・ミルクレープ

・サワーチェリーケーキ

・ティラミスケーキ

・宇治抹茶ロール

・いちごロール

・どら焼き

・カステラ

・黒糖まんじゅう

・コーヒーゼリー

・バニラババロア

・蒸し羊羹

の全11種類を用意しました!


この中からご利用者さんに好きな物を5個(+おかわり2個)

選んでいただきました😆








事前にランチョンマットとお品書きを配布し、

ご利用者さんの気分も高めてもらい😄








職員がご利用者さんのテーブルまでおやつワゴンを持っていき、

希望を伺いました。

その場で実物を見ながら選ぶ方、

お品書きに事前に〇を付けている方と様々でした。


1番人気はバニラババロアです。

甘酸っぱいあんずソースとの相性◎でした。

サワーチェリーケーキやミルクレープは

普段食べないから…と選ぶ方が多かったです😊


皆さんすごく楽しそうでした。

来年もまたやりたい!との声も多かったので、

次回はパワーアップして開催したいです!


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今日の給食 11月 12日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・ホキのみりん漬け焼き

・ひじき煮

・いんげんのごま和え

・みそ汁(ごぼう・えのき)

・ごはん


今日の主菜はホキでした!

ホキはたんぱくでクセのない味の白身魚です。

たんぱく質が多く、脂質が少ない魚なので

ダイエットにはもってこいですね🙆💫

漬け焼にすることでしっかりとした

味付けでした。


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2024年11月11日月曜日

今日の給食 11月 11日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・野菜タンメン

・チンゲン菜とツナの炒め物

・フルーツ(みかん缶)


今日は野菜たっぷりのタンメンです!

リビングにはズズズッとラーメンをすするいい音が鳴り響いてました。

ラーメンの日は皆さん食べ終わるのが早いです😋


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2024年11月8日金曜日

今日の給食 11月 8日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・厚揚げの酢豚風

・春雨の炒め物

・わかめときゅうりの青じそサラダ

・中華スープ(しめじ・チンゲンサイ)

・ごはん


今日のメインは厚揚げでした!

大豆製品のおかずはあっさりとしがちですが、

酢豚風の甘酸っぱい味付けで飽きずに食べられます😄

お肉が苦手な方にも楽しんでいただけるメニューです!


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非常食の試食

 

こんにちは!栄養課です。

栄養課では今、非常食の見直しをしています。

災害時に食べやすい形態・形状か、オペレーションは簡単か、

食べたいと思える味か…

考えたらキリがありません😔


ということで、今日は非常食の試食をしました!

【尾西】さんと【サタケ】さんのアルファ米(五目ごはん)を

食べ比べです。










作り方はどちらも簡単で、熱湯を注いで尾西さんは15分、

サタケさんは7分待つだけです。








出来上がりはこんな感じです。

それぞれ、味、米の硬さやパサつき、具材の種類・量・硬さを確認。

保存期間や価格等総合的に判断して

採用するかを決めていきます!


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2024年11月7日木曜日

今日の給食 11月 7日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・ドックパン(卵・あんこホイップ)

・ポトフ

・ブロッコリーのガーリックソテー

・アスパラサラダ


今日はドックパンでした。

皆さん美味しい美味しい!と喜んでくださいました。

あんこ×ホイップの組み合わせは鉄板ですね!

ポトフで体も温まりました♪


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2024年11月6日水曜日

今日の給食 11月 6日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・けんちんうどん

・キャベツの炒め物

・フルーツ(パイン)


今日のけんちんうどんは非常食のけんちん汁を使用しました。

当苑では、災害用に非常食を備蓄していて、

賞味期限が近くなると献立に組み込んで

ご利用者様に召し上がっていただいています。

最近寒くなってきましたが、具だくさんのうどんで

身体も温まりました😊


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2024年11月5日火曜日

今日の給食 11月 5日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・とんかつ

・きのこソテー

・もやしとさつま揚げの辛子醤油和え

・味噌汁(ほうれん草・えのき)

・ご飯


揚げ物はご利用者さんから人気です♪

副菜は辛子醤油でさっぱりといただきました!


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2024年11月1日金曜日

今日の給食 11月 1日

 

こんにちは!栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら








・赤飯

・鶏肉の山椒焼き

・白菜の炒め煮

・オクラの海苔和え

・みそ汁(じゃがいも・わかめ)


飛鳥晴山苑では毎月1日に赤飯を提供しています。

赤飯はお好きな方も多いようで、

毎回ペロリと召し上がってくださいます😋

鶏肉の山椒焼きはほんのりピリッと刺激的でした。


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