今日の給食 ５月 １６日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらの香味焼き

・きんぴらごぼう

・白菜の梅風味和え

・みそ汁（もやし・わかめ）

・ごはん

今日のメインは、たらの香味焼きです！

たらに長ネギをまぶし、にんにく、生姜、ごま油で

香りづけをしました😄

白菜の梅風味和えは、

暑くなってきたこの時期に丁度良い味付けです！

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今日の給食 ５月 １５日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏のから揚げ

・ピーマンとツナの炒め物

・きゅうりの浅漬け

・みそ汁（豆腐・貝割れ）

・ご飯

今日はみそ汁に豆腐を使用しました！

豆腐は腐っていないのに「腐」と漢字で書きますよね。

これは「腐」には「柔らかい」や「塊」という意味も

あるからだそうです。

つまり「豆腐」の由来は、

「柔らかい豆を塊にしたもの」だそうです😄

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今日の給食 ５月 １４日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ちゃんぽん

・さつま揚げのおかか炒め

・フルーツ（みかん缶）

今日はご利用者様からのリクエストで

ちゃんぽんを提供しました！

いつものラーメン（中華麺）よりも

麺が太く、ツルっとした仕上がりです😄

スープは濃厚だけどコッテリしすぎない味わいです！

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今日の給食 ５月 １３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ほきの野菜あんかけ

・じゃがいもの煮物

・アスパラサラダ

・みそ汁（油揚げ・葉大根）

・ごはん

今日はアスパラサラダが出ました！

アスパラの旬は4月～8月頃です。

アスパラには疲労回復やスタミナ増強み効果のある

「アスパラギン酸」というアミノ酸が含まれています。

アスパラギン酸はアスパラから発見された成分で、

名前もアスパラに由来しています😄

その他にも、生活習慣病の予防に効果のある「ルチン」や

DNAや細胞の合成に関わる「葉酸」、

目の健康を守る「ベータカロテン」も含まれています！

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今日の給食 ５月 １２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ドッグパン

・ポトフ

・ブロッコリーのガーリックソテー

・フルーツ（洋梨缶）

今日はポトフが出ました！

ポトフと言えば、

大きく切った野菜とウインナーをコンソメスープで煮込む、

私たち日本人にも馴染みがある料理ですね！

しかし元々はフランスの家庭料理です😄

フランスのポトフも、

野菜を入れて鍋で煮込むところは日本と同じですが、

肉類は塊のままの牛肉を使用します！

旨味をより引き出すためにテールやスネ等

牛肉の複数の部位を使用することもあるそうです。

またフランスのポトフの味付けはシンプルで、

風味付けや肉の臭み消しに使うハーブなどの香辛料と

塩、胡椒のみです。

お皿にマスタードや塩などの調味料を添えて

食べるのが一般的だそうです😊

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今日の給食 ５月 １０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏肉のマーマレード焼き

・ひじき煮

・長芋の塩昆布和え

・みそ汁（大根・しめじ）

・ごはん

今日のメインは鶏肉のマーマレード焼きです！

鶏肉をマーマレードや調味料と漬け込んで焼きました😄

栄養課職員は「ほんのり甘くて美味しい」と思ったのですが、

ご利用者様からは「美味しいけどマーマレードの味はあまりしない」との

ご意見をいただきました。

改善に努めたいと思います！

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今日の給食 ５月 ９日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・八宝菜

・筍とニラの炒め物

・もやしの中華ドレッシング和え

・中華スープ（しめじ・長ネギ）

・ごはん

今日のメインは八宝菜です！

八宝菜の「八」は8種類という意味ではなく

「たくさんの」という意味を表します😄

「菜」は「おかず」や「料理」の事で、

八宝菜は「たくさんの宝を集めて作ったように美味しいおかず」

という意味になります😊

元々は、あまりものの食材を炒め合わせて作っていたので、

八宝菜に使われる食材に決まりはないそうです😊

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今日の給食 ５月 ８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・けんちんうどん

・きゃべつの炒め物

・フルーツ（パイン缶）

今日はけんちんうどんでした！

けんちんうどんは、けんちん汁にうどんを入れた料理ですが、

このけんちん汁の由来について調べてみました‼

由来は諸説あるそうですが、

①神奈川県鎌倉市にある建長寺の僧侶が作っていた

精進料理「建長汁」が訛ってけんちん汁と呼ばれるようになった

②中国の精進料理である「普茶料理」の一つに「巻繊（けんちん）」と

呼ばれる料理があり、それが語源となった

この2つの説が有力だそうです。

けんちん汁は神奈川県以外にも、岩手県、茨城県、大分県など

日本各地で郷土料理として親しまれています😊

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今日の給食 ５月 ７日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ほきのみりん漬け焼き

・白菜のくず煮

・いんげんのポン酢和え

・みそ汁（ごぼう・豆苗）

・ごはん

今日のメインはほきのみりん漬け焼きです！

ほきは白身魚で、フィッシュバーガーや練り物などにも

よく使われています！

加熱しても硬くなりにくく、

味わいは淡白なので濃い目の味付けがお勧めです😄

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今日の給食 ５月 ３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・さわらの和風あんかけ

・きのこの炒め物

・春菊のお浸し

・みそ汁（白玉麩・水菜）

・ごはん

今日は春菊のお浸しが出ました！

春菊には、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」や

カルシウムの吸収を助けてくれる「ビタミンK」が

含まれています！

また、目や粘膜の健康やアンチエイジングに効果のある

ビタミンAの前駆体である「βカロテン」も多量に含まれています！

春菊の苦みは加熱によって増してしまうので、

生で食べたり、さっと茹でる程度にしておくことが

オススメです😄

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今日の給食 ５月 ２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・チキンカツ

・ごぼうの生姜炒め

・きゅうりのなめたけ和え

・みそ汁（人参・オクラ）

・ごはん

今日は温菜にごぼうの生姜炒めを提供しました！

ごぼうに沢山含まれる栄養といえば「食物繊維」を思い浮かべる方は

多いと思います！

ごぼうには食物繊維以外にも、

抗酸化作用のある「ポリフェノール」が多量に含まれています。

抗酸化作用の「酸化」とは体内のサビ、つまり老化の事を指し、

抗酸化作用とは体内で酸化（老化）を抑える働きの事を言います。

ごぼうのポリフェノールは

皮に多く含まれているので皮を剥かずに調理をし、

長時間水にさらすと溶け出してしまうので、

水にさらす時間を短くすることでより沢山摂取出来ます😄

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今日の給食 ５月 １日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・赤飯

・ぶりの山椒焼き

・大根の炒め煮

・白菜のゆかり和え

・みそ汁（じゃがいも・わかめ）

当苑では毎月1日に赤飯を提供しています！

日本ではお祝い事の時に赤飯を食べる風習があります。

これは古くから赤色は邪気を払う力があると考えられており、

お米が高級な食べ物であったことから

神様に赤米を炊いて供える風習がありました。

そこから災いを避けるために

お祝いの席で食べられるようになったそうです！！

ちなみに当苑の赤飯の赤色は「ささげ」を使用しています😄

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今日の給食 ４月 ３０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・サバの韓国風漬け焼き

・小松菜のソテー

・バンサンスー

・清汁（人参・えのき）

・ごはん

今日のおかずは3品とも味付けが異なり、

メリハリのある献立でした！

サバの韓国風漬け焼きは魚の身が柔らかく

甘辛い味付けです😄

小松菜のソテーはベーコンとコンソメの塩味が

小松菜に丁度良く絡んでいました！

バンサンスーは酸味があり、さっぱりとした味付けです😁

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今日の給食 ４月 ２８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ミートソーススパゲティ

・コールスローサラダ

・フルーツ（みかん缶）

・コーンスープ

今日は洋食のメニューです！

ミートソーススパゲティはお好きな方が多く、

皆さんペロリと召し上がっていました😀

コーンスープも「珍しいわね」「甘くて美味しい」と

仰っていただきました！

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今日の給食 ４月 ２７日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・メンチカツ

・じゃがいものコーンクリーム煮

・鶏と菜の花の和え物

・みそ汁（春菊・えのき）

・ご飯

今日のメインはメンチカツです！

当苑の揚げ物は、噛む力が弱くなってきた方でも食べやすいように

柔らかくしっとりと仕上げています😄

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今日の給食 ４月 ２５日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・豚肉のケチャップ炒め

・キャベツとツナのソテー

・カリフラワーサラダ

・コンソメスープ（ミックスベジタブル）

・ご飯

今日のメインは豚肉のケチャップ炒めです！

豚肉と玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒めて

ケチャップで甘めの味付けにしました！

全体的にまとまりがよく、

ご飯にもよく合う味付けです😄

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今日の給食 ４月 ２４日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ハヤシライス

・大根の和風サラダ

・フルーツ（カットマンゴー）

・コンソメスープ（ごぼう・絹さや）

今日はハヤシライスでした！

ハヤシライスの名前の由来皆さんはご存じですか？

諸説あるそうですが、

①書店丸善の創業者でもある医師の早矢仕有的氏が

　栄養価の高い病院食として考案

②ハッシュドビーフ（英語で　ハッシュ→細切れ　ビーフ→牛肉）が

　訛ってハヤシライスと呼ばれるようになった

そうです！

ご利用者様は「美味しい」と召し上がってくださる方が

多くいらっしゃいました。

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今日の給食 ４月 ２３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・麻婆豆腐

・春雨ソテー

・トマトとチンゲンサイのサラダ

・中華スープ（長ネギ・わかめ）

・ごはん

今日のメインは、麻婆豆腐です！

麻婆豆腐は中国四川料理です😄

麻婆豆腐の名前の由来は、

チャオチャオという顔にあばた（天然痘が治った痕）がある未亡人が

羊肉と豆腐で作った料理が最初だと言われているそうです。

元々は、羊肉料理と名付けていたそうですが、

彼女が亡くなってから

あばたという意味の「麻」、

妻という意味の「婆」の字を組み合わせて

「麻婆豆腐」と呼ばれるようになったそうです😄

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今日の給食 ４月 ２２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鮭のバター醤油焼き

・ふきの煮物

・冬瓜と桜えびの冷やし鉢

・みそ汁（しめじ、豆苗）

・ごはん

今日のメインは鮭のバター醤油焼きです！

鮭の赤色は「アスタキサンチン」という

色素の色です。

このアスタキサンチンには、

肌のシミやしわの予防、眼精疲労の改善、疲労回復の効果があると

言われています！

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今日の給食 ４月 ２１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏のから揚げ

・切干大根の炒め煮

・長芋とおくらの梅風味サラダ

・みそ汁（エリンギ・水菜）

・ごはん

今日は、冷菜に長芋を使用しました！

長芋には、

便秘を改善し、大腸がんのリスクを減らす「不溶性食物繊維」や

浮腫みを解消する「カリウム」、

皮膚を健康に保ち、糖質の代謝を助ける働きがある「ビタミンB1」が

含まれています😄

梅風味でさっぱりといただきました。

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今日の給食 ４月 １８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・カレー南蛮そば

・千草焼

・もやしのナムル

今日はカレー南蛮そばです！

このメニューは初めて提供しました。

鶏肉、にんじん、長ネギに

カレー味の汁をかけています。

ご利用者様からは、

「美味しい」、「珍しいわね」、「温まるね」と

仰っていただきました😄

ピリ辛で温かくてお箸が進む味でした！

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今日の給食 ４月 １７日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ミートローフ

・カリフラワーとベーコンの炒め物

・わかめときゅうりの青じそサラダ

・コンソメスープ（えのき・人参）

・ごはん

今日のメインはミートローフです！

ミートローフは牛乳、玉ねぎ、パン粉などを

混ぜ合わせて型に詰めてオーブンで焼き上げた料理です。

ハンバーグと似ていますが、

ハンバーグは楕円に成形して

フライパンで短時間で強い火力で焼き上げます。

ミートローフの方がじっくりと加熱する為

しっとりジューシーに焼きあがります😄

今回はミックスベジタブルを中に入れたので

カラフルな仕上がりになりました！

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今日の給食 ４月 １６日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・サンドイッチ

・ミネストローネ

・アスパラの炒め物

・フルーツ（洋梨缶）

今日は月に1度のパンの日です！

サンドイッチの中身は、

玉子・ツナ・イチゴジャムの3種類です。

「どれから食べようかな～」、「全部美味しい」といった

ご利用者様の声が聞かれました😄

ミネストローネは、

「トマトスープ珍しいわね」、「これも美味しい」と

仰っていただきました。

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今日の給食 ４月 １５日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・コロッケ

・きのこの炒め物

・きゅうりの酢の物

・清汁（じゃがいも・葉大根）

・ご飯

今日のメインはコロッケです！

甘くてほくほくの仕上がりになりました😄

きゅうりの酢の物は甘酸っぱくて

お箸が進みました😀

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今日の給食 ４月 １４日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・タラの味噌マヨ焼き

・アスパラとコーンのソテー

・ひじきサラダ

・清汁（大根・青ねぎ）

・ご飯

今日のメインはタラの味噌マヨ焼きです！

タラはあっさりとした淡白な味わいですが、

味噌マヨのこってりとした味付けで

パサつかずにいただきました😄

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今日の給食 ４月 １１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ぶりの幽庵焼き

・里芋と昆布の煮物

・白菜のゆかり和え

・みそ汁（豆腐・わかめ）

・ご飯

今日の献立には、昆布とわかめを使用しました！

皆さんは昆布とわかめの違いを聞かれて

パッと答えられますか？

日本人の半分は明確に答えられないそうです😞💦

わかめ・昆布の生産地は、

昆布は寒い地域でしか生育しないので、

日本では主に北海道で生産されています。

わかめは温かい地域でも育つので、

日本全国で生産されます。

調理方法は、

昆布からは沢山の旨味成分が出るので出汁に使われたり、

とろろ昆布や酢昆布で昆布単品で食べることもあります。

一方わかめにはあまり味がないので、

味噌汁に入れたり、サラダや酢の物等に

混ぜて使うことが多いです！

といった具合に違いは色々あります😄

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今日の給食 ４月 １０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・あんかけ焼きそば

・餃子

・フルーツ（黄桃缶）

・わかめスープ

今日はあんかけ焼きそばです！

普通の焼きそばも勿論美味しいですが、

あんかけにすることであんが麺に絡まり

食べやすくなっています😀

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今日の給食 ４月 ９日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・あじの南蛮漬け

・ふきの土佐煮

・ほうれん草の塩昆布和え

・清汁（白菜・青ねぎ）

・ごはん

今日のメインはあじの南蛮漬けです！

南蛮漬けの「南蛮」と言う名前は

室町時代から江戸時代に

日本と交易をおこなっていたスペインやポルトガルを指す言葉です。

日本には魚を揚げるという調理法がなかった為、

南蛮から伝わった調理法だと考えられているそうです！

普段何気なく食べている物にも

色々な由来があるんですね😄

利用者様からは「お魚美味しい」「柔らかくて食べやすい」

といった声をいただきました😁

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今日の給食 ４月 ８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・豚肉とれんこんのピリ辛炒め

・冬瓜のカニ風味あんかけ

・いんげんのピーナッツ和え

・みそ汁（人参・豆苗）

・ご飯

今日のメインは豚肉とれんこんのピリ辛炒めです！

れんこんには、皮膚を丈夫に保ってくれる「ビタミンC」や

浮腫みを改善し、血圧を下げる「カリウム」、

骨や歯の形成・エネルギーの産生に関わる「リン」が

豊富に含まれています！

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今日の給食 ４月 ７日～春の献立～

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・桜ごはん

・鶏肉の照り焼き

・筍と菜の花の炒め物

・そら豆と卵のサラダ

・みそ汁（花麩・にら）

今日は春の献立です🌸

桜の塩漬けが入っている桜ごはんや

春が旬の筍、菜の花、そら豆を使用しました。

苑の隣の公園では桜も満開です！

春の訪れを感じられますね😄

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今日の給食 ４月 ４日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・肉団子の酢豚風

・もやしとにらの炒め物

・きゅうりの中華和え

・中華スープ（小松菜・エリンギ）

・ごはん

今日のメインは肉団子の酢豚風です！

酢豚だとお肉が硬くて食べられない方もいらっしゃいますが、

柔らかい肉団子にすることで食べやすく仕上がっています😁

甘酸っぱくてご飯が進む味でした！

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今日の給食 ４月 ３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・タラのマスタード焼き

・キャベツとベーコンのソテー

・ほうれん草サラダ

・コンソメスープ（ミックスベジタブル）

・ご飯

今日のメインはタラのマスタード焼きです！

タラには身体を作るもととなる「たんぱく質」や

骨を丈夫に保つ「ビタミンD」、

血を作ったり、神経細胞の修復をする「ビタミンB12」が

沢山含まれています。

一方で脂質が少ない魚なので、

今日のようにマスタードとマヨネーズを合わせた味付けをするなど

調理方法の工夫も大切です😄

この味付けでパサつかず、しっとりとした仕上がりになりました。

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今日の給食 ４月 ２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・味噌ラーメン

・チンゲン菜とツナの炒め物

・フルーツ（バナナ）

今日は味噌ラーメンです！

写真は職員食なので大きなチャーシューがのっていますが

利用者様の分は細かく刻んで提供しました！

皆さま黙々と召し上がっている中で、

味噌スープのいい香りと麺をすするいい音が

ユニット中に広がっていました😋

寒い日にぴったりのメニューでした☔🌸

（※利用者様のバナナはカットしてお皿にのせて提供しています）

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今日の給食 ４月 １日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・赤飯

・ほっけの塩焼き

・かぼちゃ煮

・きゃべつの甘酢漬け

・清汁（椎茸・水菜）

今日は赤飯です！

当苑では毎月1日には赤飯を提供しています😄

楽しみにしてくださる方も多くいらっしゃいます!!

今日から新年度ですね。

どうぞよろしくお願いいたします😄

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今日の給食 ３月 ３１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鮭のちゃんちゃん焼き

・ピーマンのしらす炒め

・かぶの塩昆布和え

・清汁（ごぼう・にら）

・ごはん

今日のメインは鮭のちゃんちゃん焼きです！

ご存じの方も多いかもしれませんが、

北海道の郷土料理です！

鮭を野菜や味噌等の調味料と一緒に蒸し焼きにした料理です。

北海道の石狩地方で漁師たちが釣った鮭を

ドラム缶で作った鉄板で焼いて食べたのが始まりとされています。

野菜と一緒に蒸すことで、鮭は柔らかく仕上がりました！

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今日の給食 ３月 ２８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鮭の味噌マヨ焼き

・きゃべつの炒め物

・春菊の磯香和え

・清汁（里芋・水菜）

・ごはん

今日のメインは鮭の味噌マヨ焼きです！

鮭は見た目は赤いですが、白身魚に分類されます🐟

鮭の身の色は餌が由来で赤くなります。

鮭の餌は、エビの仲間のオキアミ類などです。

エビやカニには「アスタキサンチン」という赤色の天然色素が含まれ、

これが体内に蓄積されることで白っぽい色から赤くなっていきます。

今日は味噌マヨ焼きにし、

しっかりとした味付けに

しっとりとした食感でいただきました😄

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今日の給食 ３月 ２７日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏肉のねぎ味噌焼き

・ぜんまいの煮物

・大根サラダ

・みそ汁（もやし・にら）

・ごはん

今日はぜんまいの煮物が出ました😄

ぜんまいは、先がくるくると丸まっていて、綿毛に覆われており、

昔の小銭の形に似ている事から「銭巻（ぜんまい）」と

呼ばれるようになったそうです。

ぜんまいには目の健康によい「ビタミンA」や

高血圧の予防につながる「カリウム」が

含まれています！

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今日の給食 ３月 ２６日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ホキの胡麻みりん焼き

・切干大根の炒め煮

・かぶの浅漬け

・清汁（はんぺん、わかめ）

・ごはん

今日のメインはホキの胡麻みりん焼きです！

ホキはたんぱく質が豊富で脂質が少なく、

あっさりとした味の魚です。

同じ白身魚のタラと似ていますが、

タラよりも柔らかく食感はふわっとしています😄

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今日の給食 ３月 ２５日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・チーズはんぺんフライ

・マカロニソテー

・きゅうりとかにかまの酢の物

・みそ汁（白菜・青ねぎ）

・ご飯

今日のメインはチーズはんぺんフライです！

ふわふわのはんぺんと溶けたチーズの

組み合わせは最高です😝

きゅうりとかにかまの酢の物は

酸味控えめで甘めのすっきりとした味でした♪

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今日の給食 ３月 ２４日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ポークカレー

・ひじきサラダ

・フルーツ（黄桃缶）

・コンソメスープ（オクラ・エリンギ）

今日はポークカレーです！

カレーライスはやはりお好きな方が多く、

「美味しい」と仰ってくださる方や、

夢中で召し上がる方が多くいらっしゃいました。

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今日の給食 ３月 ２１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏のから揚げ

・きのこの炒め物

・ビーンズサラダ

・みそ汁（白菜・春菊）

・ご飯

今日のメインは鶏のから揚げです！

前回は「美味しいけど硬い」とのご意見を頂いたので、

今回は鶏肉を大きめのカットにしてみたところ、

前回よりも柔らかく食べやすい仕上がりになりました😊

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今日の給食 ３月 ２０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たけのこご飯

・さわらの幽庵焼き

・きんぴらごぼう

・ほうれん草のお浸し

・清汁（玉ねぎ・しいたけ）

今日はたけのこご飯です！

たけのこは柔らかい穂先を使用し、

にんじん、油揚げと一緒に炊き込みました😄

今日は冷える１日ですが、

春の訪れを感じられるメニューでした🌸

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今日の給食 ３月 １９日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・きつねそば

・ピーマンの豚味噌炒め

・白菜のなめたけ和え

今日はきつねそばでした！

甘く煮た油揚げが温かい出汁を吸って、

口の中いっぱいに広がります。

東京では雪が降っていましたね⛄

寒い日にピッタリのメニューでした😄

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今日の給食 ３月 １８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ぶりのバター醤油焼き

・じゃがいもの煮物

・フルーツ（みかん缶）

・清汁（豆腐・葉大根）

・ごはん

今日のメインはぶりのバター醤油焼きです！

バター醤油のこんがりとした香りと

甘じょっぱい味付けでご飯がよく進みました😄

デザートのみかん缶はお好きな方が多いですね！

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今日の給食 ３月 １７日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・八宝菜

・茄子のおかか炒め

・春雨サラダ

・中華スープ（長ネギ・きくらげ）

・ごはん

今日は中華のメニューです！

八宝菜には、

豚肉、なると、人参、玉ねぎ、しいたけ、チンゲンサイと

沢山の具材が入っています😄

春雨サラダはさっぱりとしていて

美味しかったです！

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今日の給食 ３月 １４日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらの香り蒸し

・かぼちゃ煮

・オクラのなめたけ和え

・みそ汁（ごぼう・もやし）

・ごはん

今日のメインはたらの香り蒸しです！

大葉のさわやかな風味とバターの芳醇な香りが合わさり、

食欲をそそられました😄

かぼちゃ煮は程よい甘さでした😊

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今日の給食 ３月 １３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・親子丼

・かぶの信田煮

・きゅうりの浅漬け

・みそ汁（なめこ・豆苗）

今日は親子丼でした！

丼ものはお好きな方も多く、

あっという間に召し上がっていらっしゃいました😄

苑では卵にもしっかりと火を通して提供しています。

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今日の給食 ３月 １２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・豚肉のスタミナ炒め

・さつまいもと昆布の煮物

・白菜の磯香あえ

・みそ汁（花麩・絹さや）

・ごはん

今日のメインは豚肉のスタミナ炒めです！

豚肉ときゃべつ、たまねぎ、にんじん、もやしを

炒めて甘じょっぱく味付けをしました。

ごはんが進む味で皆さんよく召し上がってくださいました！

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今日の給食 ３月 １１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・さわらの照り焼き

・れんこんの炒め物

・菜の花の柚子胡椒和え

・みそ汁（もやし・葉大根）

・ごはん

今日のメインはさわらの照り焼きです！

さわらには、

「DHA」や「EPA」というn-3系脂肪酸が豊富に含まれています！

「DHA」や「EPA」には血液をサラサラにしてくれる働きの他、

抗アレルギーの作用もあります。

花粉症が辛い時期ですが、

さわらを食べてアレルギーに打ち勝ちたいですね😖

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