東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・冬瓜のカニ風味あんかけ
・おくらの海苔和え
・みそ汁(人参・豆苗)
・ご飯
今日は冬瓜が出ました!
冬瓜は「冬の瓜」と書きますが、夏が旬の野菜です🌞
収穫後冷暗所で保管しておくと冬まで持つことから
この名前が付いたと言われています。
水分が多く、さっぱりとした味で夏にぴったりです😄
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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