今日の給食 ７月 ３１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・筍と豚肉の炒め物

・切干大根の煮物

・長芋とオクラの梅風味サラダ

・みそ汁（エリンギ・水菜）

・ごはん

今日は切干大根の煮物が出ました！

切干大根には、

お腹の調子を整える「食物繊維」や

骨や歯をつくる「カルシウム」、

高血圧を予防する「カリウム」が

多く含まれています😀

切干大根を水で戻すときに

栄養成分は水に溶けだしてしまいますが、

戻し汁は煮物やスープの出汁として使用することで、

水に溶けだした栄養成分ま摂取することができます😀

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。