東京都北区にある高齢者複合施設「飛鳥晴山苑」。緑に囲まれた高台の施設から、日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります♪
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・エリンギの炒め物
・春雨サラダ
・中華スープ(椎茸・葉大根)
・ご飯
今日のメインは、回鍋肉です。
回鍋肉に使われている豚肉には、
筋肉や体をつくるために大切なたんぱく質や、
糖質をエネルギーに変える働きを助けるビタミンB1が含まれています✨
キャベツなどの野菜と豚肉を炒め、
豆板醤や甜麺醤を使って味付けしました。
ピリッとした辛みとコクのある味わいで、ご飯が進む一品です🍚
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
・厚揚げのそぼろ炒め
・ごぼうの煮物
・トマトサラダ
・みそ汁(春菊・もやし)
今日は赤飯を提供しました!
当苑では、毎月1日に赤飯を提供しています。
赤飯は、昔からお祝い事や節目の日に食べられてきた、
縁起のよい食事です😊
厚揚げのそぼろ炒めやごぼうの煮物、
トマトサラダなどのおかずと一緒に、
彩り豊かな献立を楽しんでいただきました🍚
今月も皆様の健康を願い、赤飯をご用意しました✨