今日の給食 ６月 ３０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏肉と野菜のトマト煮

・もやしとニラの炒め物

・アスパラサラダ

・みそ汁（かぶ・わかめ）

・ご飯

今日のメインは、鶏肉と野菜のトマト煮です🍅

トマトのほどよい酸味とうま味で、

暑い時期でも食べやすい一品です。

鶏肉にはたんぱく質が豊富に含まれており、

筋肉や体力の維持にも役立ちます💪💫

また、トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用があり、

体の細胞を酸化によるダメージから守る働きが期待されています。

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夏の風物詩「かき氷イベント」

 

こんにちは！

今日は、デイサービスにて、

夏の風物詩「かき氷イベント」を開催しました🍧

ご利用者様には、

いちご、メロン、ハワイアンブルーの

3種類のシロップの中から

お好きな味を選んでいただき、引換券をお渡ししました。

引換券を持って順番に並んでいただき、

出来立てのかき氷をお渡ししました😀

実は、このかき氷の中には

フルーツカクテルが入っています😍

皆様からは、「美味しいわね」「ちょっと寒いわ」と

いった声が聞かれ、笑顔溢れるひとときとなりました😄

夏の恒例行事として、来年も開催を予定しています。

どうぞお楽しみに！

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🐶 癒やしのアニマルセラピー🐶

こんにちは！

今日は、中央動物専門学校の皆様にお越しいただき、

アニマルセラピーを実施しました🐶

特養のご利用者様約30名にご参加いただき、

可愛いワンちゃんたちとのふれあいを

楽しんでいただきました。

可愛いワンちゃんを抱っこさせていただき、

皆様自然と笑顔に💓

特技披露のコーナーでは、

サイコロの出た目に合わせて

さまざまな特技を披露してくれました🐶

参加された皆様からは、

「かわいいね」「癒されたよ」といった声も聞かれ、

とても喜ばれていました！

中央動物専門学校の皆様、

素敵な時間をありがとうございました😌

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調理レク～プリンアラモード～

 

こんにちは！栄養課です。

今日は、特養のご利用者様と一緒に調理レクを行い、

「プリンアラモード」を作りました😋

まずは、プリンを器に出していただきます。

「プッチン！」と取り出すには意外と力が必要で、

職員もお手伝いしながら挑戦しました💦

次に、みかん・ホイップクリーム・チョコソースで

お好みのプリンアラモードに仕上げていただきました♪

　　　　　＼　　　完成　　　／

彩り豊かなプリンアラモードが完成しました✨

皆様からは「美味しい！」「たまにはこういうのもいいわね」と

笑顔でお話される様子が見られました。

あっという間に召し上がる方も多く、

大好評の調理レクとなりました😄

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今日の給食 ６月 ２２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・メンチカツ

・アスパラとコーンのソテー

・大根サラダ

・みそ汁（なす・青ねぎ）

・ご飯

今日のメインは、メンチカツです！

メンチカツは、ひき肉を使用しているため比較的やわらかく、

お肉のうま味をしっかり味わうことができる料理です😄

また、玉ねぎもたくさん使用されています。

加熱することで甘みが増し、

お肉との相性も抜群です！

サクッとした衣とジューシーな具材で、

ご利用者様にも好評でした😊

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今日の給食 ６月 ２０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ロールパン

・ビーフシチュー

・アスパラとベーコンのソテー

・カリフラワーサラダ

今日は、ロールパンを提供しました！

ふんわりやわらかいロールパンは食べやすく、

ビーフシチューに付けて召し上がる方もいらっしゃいました♪

洋食メニューの日は、いつもより食が進む様子が見られます😄

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調理レク～ホットケーキ～

こんにちは！栄養課です。

今日は、特養のご利用者様と調理レクを行い、

「ホットケーキ」を作りました😋

まずは卵を割っていただきました！

続いて、ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜ合わせて

生地を作ります！

作った生地をホットプレートに広げ、

焼きあがるのを待ちます😄

焼きあがったホットケーキに、

みかん、ホイップクリーム、チョコソースをトッピングします😄

　　　\　完　成　/

皆様、楽しそうに参加してくださいました😄

「美味しかった！」「楽しかった！」とのお声もいただき、

大好評の調理レクとなりました😄

これからも、ご利用者様に楽しんでいただける行事を企画してまいります😊

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今日の給食 ６月 １８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・とんかつ

・きんぴらごぼう

・春雨サラダ

・清汁（人参・豆苗）

・ご飯

今日は、「きんぴらごぼう」を提供しました！

ごぼうには、

血糖値の上昇を緩やかにし、

お腹の調子を整える「食物繊維」が

豊富に含まれています！

その他にも、

高血圧予防に役立つ「カリウム」や、

貧血予防に役立つ「鉄」が含まれています😀

シャキシャキとした食感と風味が楽しめるきんぴらごぼうは、

ご飯との相性も抜群です😊

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今日の給食 ６月 １６日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・豚肉の高菜炒め

・きのこの炒め物

・ひじきサラダ

・みそ汁（小松菜・玉ねぎ）

・ご飯

今日は、ひじきサラダを提供しました。

ひじきには、

お腹の調子を整える「食物繊維」や

貧血予防に役立つ「鉄」、

骨や歯の健康を支える「カルシウム」が

含まれています😄

また、「マグネシウム」や「ヨウ素」などの

ミネラルも含まれており、

身体の調子を整える働きがあります。

ひじきサラダは、

マヨネーズを使用した

コクのある味わいに仕上げました♪

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今日の給食 ６月 １３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・みそラーメン

・チンゲンサイとツナの炒め物

・春雨サラダ

今日は、みそラーメンを提供しました！

みその豊かな香りとコクのあるスープが特徴です。

スープには野菜のうま味も加わり、

まろやかで食べやすい味わいに仕上げました😄

麺と一緒に具材も楽しめるため、

食べ応えのある一品です😄

長い麺が苦手な方には「きざみ麺」、

飲み込みづらさがある方には「ペースト麺」を

提供しました！

ご利用者様お一人おひとりの状態に合わせ、

安心してお食事を楽しんでいただけるよう工夫しています😊

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今日の給食 ６月 １１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・五目ご飯

・いわしの梅煮

・茄子とピーマンの煮びたし

・菜の花の柚子胡椒和え

・みそ汁（豆腐・青ねぎ）

今日は、「いわしの梅煮」を提供しました！

いわしは漢字で「鰯」と書きます。

水から揚げると傷みやすく、すぐに弱ってしまう魚であることから

この漢字が使われるようになりました。

梅のさわやかな酸味がいわしのうま味を引き立て、

さっぱりと食べやすい一品に仕上がりました♪

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今日の給食 ６月 １０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏肉のムニエル

・カリフラワーのコンソメ煮

・フルーツ（洋梨缶）

・コンソメスープ（キャベツ・コーン）

・ご飯

今日は、「カリフラワーのコンソメ煮」を提供しました！

カリフラワーはアブラナ科の野菜で、

同じアブラナ科のブロッコリーが

突然変異したものといわれています😲

普段よく見かける白色のほかにも、

黄色や紫色、オレンジ色など様々な品種があります！

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今日の給食 ６月 ８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・豚肉のスタミナ炒め

・かぼちゃ煮

・きゃべつのドレッシング和え

・清汁（なめこ・わかめ）

・ごはん

今日のメインは、「豚肉のスタミナ炒め」です！

豚肉には、糖質をエネルギーに変える働きを助ける

「ビタミンB1」が豊富に含まれています😄

ごはんと一緒に食べることで

効率よくエネルギー補給ができ、

疲労回復にも役立つと言われています😀

気温や湿度が高くなるこれからの季節は、

食欲が落ちやすくなります。

しっかり食べて元気に過ごしたいですね🌞

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今日の給食 ６月 ６日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏のから揚げ

・きのこの炒め物

・おくらの辛子醤油和え

・みそ汁（ごぼう・人参）

・ごはん

今日のメインは、鶏のから揚げです！

鶏肉には、体をつくるもとになる「たんぱく質」が

豊富に含まれています。

しっかり食べることで、筋力や体力の維持にもつながります😄

揚げることで食べやすくなり、

食欲が落ちやすい時期でもおいしくエネルギー補給ができます！

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今日の給食 ６月 ５日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・えびチャーハン

・カリフラワーソテー

・フルーツ（白桃缶）

今日は、えびチャーハンを提供しました。

えびの旨味と香ばしい風味が楽しめる人気メニューです♪

えびにはたんぱく質が含まれており、

筋肉や体づくりを支える栄養素を摂ることができます。

皆様からも「美味しいね」と好評でした😄

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今日の給食 ６月 ３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらの香り蒸し

・かぶの信田煮

・白菜のゆず和え

・清汁（エリンギ・水菜）

・ごはん

今日は、かぶの信田煮を提供しました。

信田煮は、油揚げを使った日本の伝統的な煮物料理です。

「信田」という名前は、昔から油揚げと縁の深い狐の伝説に

由来するといわれています。

今日の信田煮には、刻んだ油揚げと野菜を使用しました。

油揚げがだしの旨味をたっぷり吸い込み、

やさしい味わいに仕上がっています😄

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今日の給食 ６月 ２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・よだれ鶏

・里芋の煮物

・もやしの磯香和え

・みそ汁（ごぼう・葉大根）

・ご飯

今日のメインは、「よだれ鶏」です！

よだれ鶏は中国四川料理のひとつで、

「想像しただけでよだれが出るほど美味しい」

という意味から名前が付いています。

しっとりやわらかく茹でた鶏肉に、

香味の効いたタレをかけていただく料理です😄

食欲をそそる香りと味わいで、

食事が進みやすい一品となっています。

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今日の給食 ６月 １日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・赤飯

・あじの西京漬け焼き

・さつま揚げの煮物

・きゅうりとかにかまの酢の物

・みそ汁（白菜・豆苗）

今日は、赤飯を提供しました！

当苑では、毎月１日に赤飯を提供しています😄

赤飯は「お祝い」や「縁起の良い食べ物」として親しまれており、

ご利用者様にも人気のメニューのひとつです。

「今日は赤飯だね！」「毎月楽しみにしているよ」といった声も聞かれ、

皆様喜んで召し上がられていました✨

主菜にはあじの西京漬け焼きを提供しました。

西京味噌のやさしい甘みと香ばしさが食欲をそそり、

赤飯との相性も抜群です😄

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