東京都北区にある高齢者複合施設「飛鳥晴山苑」。緑に囲まれた高台の施設から、日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります♪
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・あじのみそ煮
・ごぼうの煮物
・きのこの浅漬け
・清汁(玉ねぎ・水菜)
・ご飯
今日のメインは、あじのみそ煮です🐟
あじは、良質なたんぱく質をはじめ、
DHAやEPAなどの栄養素を豊富に含む魚です。
DHAやEPAは、良質な脂質の一種で、
血液動脈硬化の予防など、
健康維持に役立つと言われています。
また、みそでじっくり煮込むことで、
あじのうま味が引き立ち、
ご飯がすすむ一品に仕上がりました🍚
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。