東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・焼きそば
・しゅうまい
・春雨サラダ
・わかめスープ
今日は焼きそばです!
焼きそばの発祥は中国で、「炒麺(チャオメン)」と呼ばれ、
醤油または塩味が一般的です。
ソース焼きそばは、戦後の食糧難の中
安価で手に入るキャベツを具材に使用し、
味の濃いソースで味付けし、
闇市で販売されたことから広まったそうです!
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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