東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・アスパラとコーンのソテー
・オニオンサラダ
・コンソメスープ(キャベツ・水菜)
・ごはん
当苑でのサラダは食中毒予防のため、
加熱してから提供しています!
オニオンサラダはスチームで蒸しているので、
生の玉ねぎにある辛みが抑えられ、甘みが出ます。
和風ドレッシングと糸がき(鰹節を糸状に削ったもの)と
和えて、美味しく仕上がりました😄
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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