今日の給食 ６月 １８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・かれいの煮付け

・茄子のおかか炒め

・春雨サラダ

・みそ汁（大根・わかめ）

・ごはん

今日は春雨サラダが出ました！

春雨は、細く透明な麺が春の雨に似ている様子から

「春雨」と名付けられたそうです😄

春雨には、

主に中国で生産される

緑豆やエンドウ豆のでんぷんを原料とした「緑豆春雨」や

国産のじゃがいもやさつまいものでんぷんを

原料とした「国産春雨」があります。

緑豆春雨は、歯ごたえがあり、コリコリとした食感が特徴です。

国産春雨は、もちもちとした食感で、水分をよく吸い込みます。

どちらの春雨も、鍋、サラダ、煮物、炒め物など幅広い料理に使用されます😁

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