東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・さばの塩焼き
・ぜんまいの煮物
・なすのみぞれ和え
・味噌汁(かぼちゃ・葉大根)
・ごはん
今日はさばの塩焼きでした。
脂がのっていて、美味しかったです😋
さばには【DHA】という脳の細胞の材料となる
n-3系脂肪酸が豊富に含まれています。
「魚を食べると頭がよくなる」というのは
このDHAを沢山摂取することで
記憶力や学習能力を向上させてくれるということなんです😊
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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