東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
今日のお昼ご飯はこちら
かきまわし(とりめし)
里芋の煮物
酢味噌そうめん
とうがん汁
「愛知県の郷土料理」を召し上がっていただきました。
なぜ?とりめしを「かきまわし」っていうのかな???
具を煮てから、炊いたごはんに入れ てかき混ぜることから「かきまわし」「かきまし」と言われるようになったそうです。法事や人がたくさん集まる時 などに よく作られます。
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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