今日の給食 ６月 ２７日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏肉のねぎ味噌焼き

・切り干し大根の炒め煮

・オクラの梅和え

・みそ汁（もやし・にら）

・ごはん

今日はオクラがでました！

オクラはアフリカ原産の野菜で、日本では夏が旬です🌞

オクラのネバネバにはペクチンという成分が含まれており、

胃の粘膜を保護してくれます。

他にも、糖質の代謝を助けてくれ、

疲労回復につながる「ビタミンB1」や

免疫力を向上させる「ビタミンC」が豊富に含まれており、

夏バテ予防に効果的です😄

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今日の給食 ６月 ２６日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・チーズはんぺんフライ

・マカロニソテー

・きゅうりとかにかまの酢の物

・みそ汁（白菜・青ねぎ）

・ご飯

今日はマカロニソテーが出ました！

マカロニはパスタの一種で、どちらも小麦粉から作られています😃

マカロニとパスタはそれぞれ、

マカロニ→2.5mm以上の太さの管状もしくは

　　　　　その他の形状（棒状または帯状を除く）に成形した物

スパゲティ→1.2mm以上の太さの棒状または2.5mm未満の太さの

　　　　　　管状に成形した物

と、定義されています😄

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今日の給食 ６月 ２３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・目玉焼きカレー

・白菜のなめたけ和え

・フルーツ（黄桃缶）

・コンソメスープ（オクラ・エリンギ）

今日は目玉焼きカレーです！

いつものカレーに目玉焼きを乗せました👀

実はこのメニューはご利用者様から

「目玉焼きが食べたい」とリクエストをいただいてから

出すようになりました😄

栄養面の関係で目玉焼きだけを出すことは難しかったため、

カレーに乗せて提供をしています😄

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今日の給食 ６月 １９日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ほうれん草のクリームパスタ

・ジャーマンポテト

・カリフラワーサラダ

・コンソメスープ（きゃべつ・コーン）

今日のメインはほうれん草のクリームパスタです！

このメニューを提供するのは初めてです！

ご利用者様は「美味しいね」「初めて食べるわ」と

仰ってくださいました😄

これからも皆様に喜んでもらえるよう、

新しいメニューも考案していきます💪💫

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今日の給食 ６月 １８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・かれいの煮付け

・茄子のおかか炒め

・春雨サラダ

・みそ汁（大根・わかめ）

・ごはん

今日は春雨サラダが出ました！

春雨は、細く透明な麺が春の雨に似ている様子から

「春雨」と名付けられたそうです😄

春雨には、

主に中国で生産される

緑豆やエンドウ豆のでんぷんを原料とした「緑豆春雨」や

国産のじゃがいもやさつまいものでんぷんを

原料とした「国産春雨」があります。

緑豆春雨は、歯ごたえがあり、コリコリとした食感が特徴です。

国産春雨は、もちもちとした食感で、水分をよく吸い込みます。

どちらの春雨も、鍋、サラダ、煮物、炒め物など幅広い料理に使用されます😁

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調理レク

こんにちは

先日栄養課主催の調理レク「ホットケーキ」づくりを

入所者様と楽しみました。

生地を混ぜるところから始まり、

焼き、デコレーションをする

とても美味しそう😋

みなさんペロリと召し上がり大満足のご様子💗💗💗

一年かけて全部のユニットを回るそうです。

ご家族の方もご一緒にやりませんか？

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今日の給食 ６月 １７日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鶏のから揚げ

・きのこの炒め物

・ひじきサラダ

・みそ汁（豆苗・人参）

・ご飯

今日のメインはから揚げです！

揚げ物はお好きな方が多いですね！

「美味しかった」と仰ってくださる方が

沢山いらっしゃいました😄

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