今日の給食 ４月 １１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ぶりの幽庵焼き

・里芋と昆布の煮物

・白菜のゆかり和え

・みそ汁（豆腐・わかめ）

・ご飯

今日の献立には、昆布とわかめを使用しました！

皆さんは昆布とわかめの違いを聞かれて

パッと答えられますか？

日本人の半分は明確に答えられないそうです😞💦

わかめ・昆布の生産地は、

昆布は寒い地域でしか生育しないので、

日本では主に北海道で生産されています。

わかめは温かい地域でも育つので、

日本全国で生産されます。

調理方法は、

昆布からは沢山の旨味成分が出るので出汁に使われたり、

とろろ昆布や酢昆布で昆布単品で食べることもあります。

一方わかめにはあまり味がないので、

味噌汁に入れたり、サラダや酢の物等に

混ぜて使うことが多いです！

といった具合に違いは色々あります😄

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。