今日の給食 ３月 １９日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・めばるの照焼き

・切干大根の炒め煮

・春菊のお浸し

・みそ汁（長ネギ・わかめ）

・ご飯

今日は、切干大根が出ました！

切干大根には、便通改善に役立つ「食物繊維」や

骨や歯を丈夫にしてくれる「カルシウム」が

豊富に含まれています😄

また、戻し汁には

水溶性ビタミンが溶け出ているため、

煮物の煮汁やスープに使うことで、

栄養を無駄なく摂ることができます！

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今日の給食 ３月 １８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらこスパゲッティ

・ジャーマンポテト

・フルーツ（パイン缶）

・コンソメスープ（キャベツ・コーン）

今日のメインは、たらこスパゲッティです！

たらこの旨味と程よい塩気がパスタによく絡み、

「最後まで食べやすい味付け」に仕上げました。

ソースがよく絡むことで、

パサつきにくく、飲み込みやすくなっています😄

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今日の給食 ３月 １7日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・とんかつ

・きのこの炒め物

・ひじきサラダ

・みそ汁（玉ねぎ・葉大根）

・ご飯

今日は、きのこの炒め物が出ました！

きのこは、低カロリーで食物繊維が豊富です🍄

腸内環境を整える働きがあるほか、

噛む回数が自然と増える為、満足感が得られやすい食材です。

数種類のキノコを使うことで、旨味もぐっと深まります😄

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調理レク～ショートステイ～

 

こんにちは！栄養課です。

今日は、ショートステイで調理レクを行い、

プリンアラモードを作りました！

まずは、プリンを器に移していただきます。

次に、みかん、チョコソース、ホイップを

トッピングしていただきます。

\　　　　完　　　成　　　　/

皆さん、テキパキとこなされてました！

楽しそうな表情が見られました😄

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感染症対策研修

 

本日は、花と森の東京病院の看護師さんに

「高齢者施設での感染対策（標準予防策）」の

研修を行っていただきました。

まずは講義です。

感染症の蔓延を防ぐためには、

「感染症の有無にかかわらず

全ての人が感染している可能性があるとみなす

【標準予防策】を行う」ということを重点的に教えていただきました。

次に、「防護具（ガウンや手袋）の着脱の仕方」を

実践しました！

2人1組になり、手順を見せ合いながら、

お互いに気が付いた点を伝えあいました。

皆さんに安心して過ごしていただけるよう、

職員一同日々の技術向上に努めてまいります。

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今日の給食 ３月 １２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・味噌ラーメン

・チンゲン菜とツナの炒め物

・春雨サラダ

今日は、味噌ラーメンです！

麺はツルッと食べやすく、

食欲が落ちているときでも進みやすいメニューですね😄

また、味噌には、

腸内環境を整えてくれたり、

血液をサラサラにしてくれる効果もあります！

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今日の給食 ３月 １１日

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・白身魚の塩こうじ漬け

・大根の煮物

・菜の花の柚子胡椒和え

・みそ汁（油揚げ・長ネギ）

・ご飯

今日は、菜の花の柚子胡椒和えです。

菜の花は春を代表する野菜のひとつです。

ほんのりとした苦みと優しい香りが特徴ですね😄

菜の花やふきなどの春野菜は、

虫や外敵から身を守るため、

自然の中で生き抜くために苦みがあるそうです😄🌸

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