東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・切干大根の炒め煮
・かぶの浅漬け
・清汁(はんぺん、わかめ)
・ごはん
今日のメインはホキの胡麻みりん焼きです!
ホキはたんぱく質が豊富で脂質が少なく、
あっさりとした味の魚です。
同じ白身魚のタラと似ていますが、
タラよりも柔らかく食感はふわっとしています😄
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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