今日の給食 ３月 ２８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鮭の味噌マヨ焼き

・きゃべつの炒め物

・春菊の磯香和え

・清汁（里芋・水菜）

・ごはん

今日のメインは鮭の味噌マヨ焼きです！

鮭は見た目は赤いですが、白身魚に分類されます🐟

鮭の身の色は餌が由来で赤くなります。

鮭の餌は、エビの仲間のオキアミ類などです。

エビやカニには「アスタキサンチン」という赤色の天然色素が含まれ、

これが体内に蓄積されることで白っぽい色から赤くなっていきます。

今日は味噌マヨ焼きにし、

しっかりとした味付けに

しっとりとした食感でいただきました😄

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