東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・ぜんまいの煮物
・大根サラダ
・みそ汁(もやし・にら)
・ごはん
今日はぜんまいの煮物が出ました😄
ぜんまいは、先がくるくると丸まっていて、綿毛に覆われており、
昔の小銭の形に似ている事から「銭巻(ぜんまい)」と
呼ばれるようになったそうです。
ぜんまいには目の健康によい「ビタミンA」や
高血圧の予防につながる「カリウム」が
含まれています!
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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