今日の給食 １１月 １３日～山梨県～

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ほうとう風うどん

・きのことベーコンの炒め物

・おくらの胡麻和え

今日の献立は、山梨県の郷土料理です！

「ほうとう」は小麦粉で作った平打ちの麺に、

カボチャや芋類、きのこ、野菜、肉等を入れて煮込んだ料理です。

ほうとうは、うどんとよく似ていますが、

うどんはコシがあるのに対し、

ほうとうはコシがなくモチモチとした食感です😄

今回は、うどんで作りましたが、

かぼちゃや野菜類から出る甘くて優しい味わいを

再現できました！

また、山梨は天然のキノコが豊富なので、

今回の副菜は「きのことベーコンの炒め物」に

しました！

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