東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・コロッケ
・カリフラワーのコンソメ煮
・切干大根のサラダ
・みそ汁(玉ねぎ・絹さや)
・ごはん
今日は、切干大根のサラダを提供しました!
切干大根といえば、煮物のイメージが強いですが、
さっぱりとサラダで頂くのも美味しいです😀
切干大根には、
お腹の調子を整えてくれる「食物繊維」や
骨や歯を作る「カルシウム」が豊富に含まれています😀
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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