今日の給食 １月 ２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・ちらし寿司

・つみれの煮物

・きのこの浅漬け

・清汁（手毬麩・青ねぎ）

今日は、ちらし寿司です！

当苑では毎年１月２日は、ちらし寿司を提供しています。

ちらし寿司は、鎌倉時代から食べられていたと言われており、

当時は酢飯に具材を混ぜ込んだ「五目ずし」に近い物だったそうです。

現在よく食べられている生魚を酢飯の上に彩りよく並べるちらし寿司は、

江戸時代に、握りずしの余った端切れを乗せたことが始まりだそうです！

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