今日の給食 １２月 １１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらの香り蒸し

・筍の土佐煮

・菜の花の柚子胡椒和え

・みそ汁（大根・青ねぎ）

・ご飯

今日のメインは、たらの香り蒸しです😄

たらの上に野菜と刻んだ大葉を乗せ、

バター醬油で味付けをしました😄

大葉のさわやかな風味と

バターのコクと醬油の香ばしい香りに食欲がそそられます！

たらは蒸すことでふっくらと仕上がりました😀

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調理レク～プリンアラモード～

 

こんにちは！栄養課です。

今日は、調理レクを行い、

ご利用者様と一緒にプリンアラモードを作りました！

まずはプリンを容器から出します。

固くて苦戦される方もいらっしゃいました😂

次にみかんを乗せます😋

そしてホイップを絞ります😄

ホイップは固くて出にくいので、スタッフもお手伝いしました！

作り終わった後は、ご自身で作ったものを

おやつとして召し上がっていただきました！

ご利用者様からは、

「楽しかった」「美味しかった」

「楽しかったけど、すぐ終わっちゃった」

との声が聞かれました😄

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今日の給食 １２月 ８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・肉うどん

・じゃがいもの味噌炒め

・フルーツ（みかん缶）

今日は、肉うどんです！

甘めのおつゆにお肉と野菜が沢山入っています😄

当苑では、麺の日は細かく刻んだ「きざみ麺」と

噛まずにつるんと飲み込める「ペースト麺」を

ご用意しており、

嚥下、咀嚼が難しくなってきた方にも

安全に美味しく召し上がっていただいています😄

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今日の給食 １２月 ５日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・えびチャーハン

・カリフラワーソテー

・フルーツ（黄桃缶）

・中華スープ（椎茸・もやし）

今日は、えびチャーハンです！

大きなえびと刻んだチャーシューが入っています😁

ご利用者様からは「初めて食べた」「美味しい」と

言っていただけました！

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今日の給食 １２月 ４日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・味噌ラーメン

・チンゲンサイとツナの炒め物

・春雨サラダ

今日は味噌ラーメンです！

味噌ラーメンは北海道が発祥と言われています。

醤油ラーメンや塩ラーメンと比べると

コッテリとした濃厚スープが特徴です😃

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今日の給食 １２月 ２日～京都府～

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・しめじごはん

・あじの西京漬け焼き

・厚揚げと大根の炊いたん

・きゅうりとかにかまの酢の物

・みそ汁（白菜・豆苗）

今日は、京都府のご当地料理です！

主菜は「あじの西京漬け焼き」です。

京都の西京味噌に漬け込み、焼きました😄

副菜の「厚揚げと大根の炊いたん」の「炊いたん」は

京都では「炊いたもの」の意味で、

ひたひたの出汁と調味料で具材を煮たもののことです😄

また、京都では「松茸」の生産が盛んに行われています。

苑で松茸を提供することは叶いませんでしたが、

しめじご飯で松茸気分を味わっていただきました🙆

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今日の給食 １２月 １日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・赤飯

・鶏のから揚げ

・かぶの信田煮

・きゅうりのなめたけ和え

・みそ汁（ごぼう・葉大根）

今日の主食は赤飯です！

飛鳥晴山苑では毎月１日に赤飯を提供しています😄

いつものうるち米にもち米を少量混ぜて炊いています！

ご利用者様からは、「柔らかくて美味しい」と

仰っていただきました。

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