今日の給食 １２月 ２日～京都府～

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・しめじごはん

・あじの西京漬け焼き

・厚揚げと大根の炊いたん

・きゅうりとかにかまの酢の物

・みそ汁（白菜・豆苗）

今日は、京都府のご当地料理です！

主菜は「あじの西京漬け焼き」です。

京都の西京味噌に漬け込み、焼きました😄

副菜の「厚揚げと大根の炊いたん」の「炊いたん」は

京都では「炊いたもの」の意味で、

ひたひたの出汁と調味料で具材を煮たもののことです😄

また、京都では「松茸」の生産が盛んに行われています。

苑で松茸を提供することは叶いませんでしたが、

しめじご飯で松茸気分を味わっていただきました🙆

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。