今日の給食 １０月 ８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・サーモンマヨフライ

・ふきの土佐煮

・ほうれん草の塩昆布和え

・清汁（白菜・青ねぎ）

・ごはん

今日のメインは、サーモンマヨフライです！

鮭には、「アスタキサンチン」という

赤色の色素が含まれています。

このアスタキサンチンには

老化予防や美肌効果、眼精疲労の予防、疲労回復など

身体にとってよい効果がたくさんあります😄

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日の給食 １０月 ７日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・タンドリーチキン

・アスパラとコーンのソテー

・フルーツ（パイン缶）

・コンソメスープ（白菜・おくら）

・ごはん

今日のメインは、タンドリーチキンです！

タンドリーチキンは、鶏肉をヨーグルトとカレー粉、調味料に

漬けこんでから焼いています。

ヨーグルトに漬けることで、乳酸菌によってお肉の繊維がほぐれ、

加熱後も柔らかく仕上がります😄

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日のおやつ～十五夜～

 

こんにちは！栄養課です。

今夜は十五夜なので、おやつは「十五夜デザート」です！

かわいいうさぎのパッケージを開けると…

黄色い月の中にうさぎの顔が浮かんでいるゼリーが出てきます🐰

あいにくのお天気ですが、

雲の隙間から奇麗な満月が見られるといいですね🌕

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日の給食 １０月 ６日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・擬製豆腐

・さつま揚げとひじきの煮物

・大根の和風サラダ

・みそ汁（長ネギ・水菜）

・ごはん

今日のメインは擬製豆腐です！

擬製豆腐とは、細かくした豆腐に

野菜や卵を加え、焼いたものです😀

今回は、鶏ひき肉、にんじん、しいたけ、いんげん、卵を

使用しています😄

砂糖多め+醤油で甘めの味付けです！

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日の給食 １０月 ３日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・回鍋肉

・チンゲン菜の炒め物

・春雨サラダ

・中華スープ（小松菜・玉ねぎ）

・ごはん

今日のメインは回鍋肉です！

回鍋肉の名前の由来は、

「回」は「返す、戻す」という意味で、

「回鍋肉」は、肉を鍋に戻すという意味です😄

中国（四川）では、

豚肉の塊を蒸したり茹でたりしてから炒めるため、

「肉を鍋に戻す」という表現になります😀

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日の給食 １０月 ２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらの味噌マヨ焼き

・ピーマンの炒め物

・きのこの浅漬け

・コンソメスープ（ミックスベジタブル）

・ごはん

今日のキノコの浅漬けには、

ぶなしめじとえのきだけを使用しています。

きのこには、「βグルカン」という食物繊維が含まれていて、

免疫力を高めてくれてたり、

腸内環境を整えてくれる働きがあります😄

このβグルカンは、キノコの他には

オーツ麦やパンの酵母にも含まれています！

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日の給食 １０月 １日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・赤飯

・豚肉の生姜焼き

・筍の土佐煮

・キャベツのドレッシング和え

・みそ汁（玉ねぎ・しいたけ）

今日は、赤飯です！

飛鳥晴山苑では毎月1日に赤飯を提供しています😄

小豆ではなく、ささげを使用しているので、

炊き込んでも形が崩れにくく、丸い形をたっもています😄

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。