今日の給食 １２月 １５日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・カレイのバジル焼き

・アスパラとコーンのソテー

・オニオンサラダ

・コンソメスープ（キャベツ・水菜）

・ご飯

今日は、オニオンサラダが出ました。

玉ねぎは生活習慣病の予防によいと言われています！

玉ねぎに含まれる「ケルセチン」には、

血液をサラサラにする働きがあり、

動脈硬化や高血圧の予防につながります。

また、玉ねぎの辛み成分である「アリシン」にも、

血流改善やがん予防の効果があると言われています！

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日の給食 １２月 １２日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・親子丼

・なすとオクラの煮びたし

・きゅうりの浅漬け

・みそ汁（もやし・しめじ）

今日のメインは、親子丼です！

親子丼に使われている卵は、「完全栄養食」と言われています。

完全栄養食というのは、

健康を維持するために必要な栄養素

（炭水化物・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラル）を

すべて含んだ食品の事です。

また、卵はアミノ酸スコアが100であり、

9種の必須アミノ酸を全て含んでいます💪

栄養満点な卵を使った親子丼は、

食べやすいように出汁をきかせています！

皆様の食欲増進と健康維持につながるメニューです！

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日の給食 １２月 １０日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・よだれ鶏

・かぼちゃ煮

・白菜の磯香和え

・清汁（なめこ・ごぼう）

・ごはん

今日のメインは、よだれ鶏です！

よだれ鶏は四川料理のひとつで

「よだれが出るくらい美味しい」

という意味から名付けられたそうです😄

茹でた鶏肉に

辛みと酸味のあるタレをかけた料理です！

苑では酸味もある甘めのタレで提供しました😀

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日の給食 １２月 １１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・たらの香り蒸し

・筍の土佐煮

・菜の花の柚子胡椒和え

・みそ汁（大根・青ねぎ）

・ご飯

今日のメインは、たらの香り蒸しです😄

たらの上に野菜と刻んだ大葉を乗せ、

バター醬油で味付けをしました😄

大葉のさわやかな風味と

バターのコクと醬油の香ばしい香りに食欲がそそられます！

たらは蒸すことでふっくらと仕上がりました😀

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

調理レク～プリンアラモード～

 

こんにちは！栄養課です。

今日は、調理レクを行い、

ご利用者様と一緒にプリンアラモードを作りました！

まずはプリンを容器から出します。

固くて苦戦される方もいらっしゃいました😂

次にみかんを乗せます😋

そしてホイップを絞ります😄

ホイップは固くて出にくいので、スタッフもお手伝いしました！

作り終わった後は、ご自身で作ったものを

おやつとして召し上がっていただきました！

ご利用者様からは、

「楽しかった」「美味しかった」

「楽しかったけど、すぐ終わっちゃった」

との声が聞かれました😄

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日の給食 １２月 ８日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・肉うどん

・じゃがいもの味噌炒め

・フルーツ（みかん缶）

今日は、肉うどんです！

甘めのおつゆにお肉と野菜が沢山入っています😄

当苑では、麺の日は細かく刻んだ「きざみ麺」と

噛まずにつるんと飲み込める「ペースト麺」を

ご用意しており、

嚥下、咀嚼が難しくなってきた方にも

安全に美味しく召し上がっていただいています😄

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。

今日の給食 １２月 ５日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・えびチャーハン

・カリフラワーソテー

・フルーツ（黄桃缶）

・中華スープ（椎茸・もやし）

今日は、えびチャーハンです！

大きなえびと刻んだチャーシューが入っています😁

ご利用者様からは「初めて食べた」「美味しい」と

言っていただけました！

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。