東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
副菜のかぶの信田煮(しのだに)は、
かぶと油揚げの煮物のことです!
関西地方では、油揚げのことを信田と呼ぶことから
油揚げを使った煮物を信田煮と言うそうです😌
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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