２月給食会議

 

こんにちは！栄養課です。

今日は月に1度の給食会議を行いました。

介護職員、施設栄養士、厨房業務を担当する委託栄養士とで

1ヶ月分の給食について振り返りをしました。

今回出たご利用者様からの食事に対するご意見を紹介します😄

「2/2節分のメニュー（太巻き・稲荷寿司）が美味しかった」

「コーンスープが美味しかった」

「えびピラフが美味しかった」

「茶飯が美味しかった」

「かぼちゃ煮が甘くて美味しかった」

「豚肉のポン酢炒めはご飯によく合う味付けだった」

といった嬉しい声が聞かれました。

普段の白いごはんよりも特別感のあるメニューが人気です！

反対に、

「清汁が普段よりも塩辛かった」

「筍とニラの炒め物の味がしなかった」

「あんかけ焼きそばのあんかけの味が薄かった」

といったご意見もいただきました。

皆様に満足していただけるように

工夫を凝らしていきます…！

その他、非常食の置き場所の変更をしたので

スタッフ間で周知できるようお知らせしました。

起きないことが一番ですが、

有事の際に落ち着いて行動できるように

前もった準備が大切ですね。

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。