東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・タラの幽庵焼き
・ピーマンともやしの炒め物
・きのこの浅漬け
・清汁(キャベツ・にんじん)
・ごはん
今日のメインはタラの幽庵焼きでした!
タラは高たんぱく・低脂質のお魚です🐟
たんぱく質には筋肉や骨、内臓を作る働きがあります。
今日は、そんなタラを刻んだ柚子と調味料に漬け込みました!
味がしっかりと染みていて美味しくいただきました😄
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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