東京都北区にある高齢者複合施設「飛鳥晴山苑」。緑に囲まれた高台の施設から、日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります♪
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・揚げ出し豆腐
・竹輪と人参のきんぴら
・きゅうりの浅漬け
・清汁(エリンギ・貝割れ)
・ごはん
今日のメインは、揚げ出し豆腐です!
豆腐は「畑の肉」と呼ばれているように、
良質なたんぱく質を含んでいます😄
「揚げる=重たい」と
思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、
揚げることでエネルギーアップにつながります!
「外はふんわり、中はとろり」の食べやすい一品です😀
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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