今日の給食 １０月 ２１日

 

こんにちは！栄養課です。

今日のお昼ご飯はこちら

・鮭のバター醤油焼き

・キャベツとツナのソテー

・かぶの甘酢漬け

・コンソメスープ（ミックスベジタブル）

・ご飯

今日のメインは、鮭のバター醬油焼きです！

日本で「鮭」というと、「白鮭」を表すことが多いです！

白鮭は、漁獲される時期によって名前が違います。

秋に漁獲されるものは、「秋鮭」と呼ばれ、

脂肪が少なくあっさりとした味わいです。

そして春～初夏にかけて漁獲されるものは、

「時鮭（ときしらず）」と呼ばれ、

油が豊富で身が柔らかいのが特徴です。

飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。