東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・あじのかば焼き
・切干大根大根の煮物
・オクラの梅風味サラダ
・みそ汁(エリンギ・水菜)
・ごはん
今日は、切干大根の煮物を提供しました!
切干大根には、
おなかの調子を整える「食物繊維」や
骨や歯を作る「カルシウム」、
高血圧予防の「カリウム」等の
栄養素が含まれています😄
今回は、にんじん、さつま揚げ、しいたけと一緒に煮物にしました。
甘くて箸が進む味わいです😀
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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