東京都北区にある高齢者複合施設「飛鳥晴山苑」。緑に囲まれた高台の施設から、日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります♪
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・カリフラワーのコンソメ煮
・切干大根のサラダ
・みそ汁(玉ねぎ・絹さや)
・ご飯
今日のメインは、ほきのバジル焼きです!
「ほき」は、白身魚の一種で、
クセが少なく、あっさりとした味わいが特徴です😄
脂質が控えめで消化にやさしく、
筋力維持に必要な「たんぱく質」も豊富に含まれています。
バジル焼きにすることで香りが引き立ち、
減塩でも満足感のある味わいに仕上げています!
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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