東京都北区にある特別養護老人ホーム「飛鳥晴山苑」。 緑に囲まれた高台の施設から日々のちょっとしたできごと、感じたことをつづります。
こんにちは!栄養課です。
今日のお昼ご飯はこちら
・ほっけの味噌漬け焼き
・じゃがいもの煮物
・小松菜のわさび和え
・清汁(豆腐・葉大根)
・ごはん
今日のメインは、ほっけの味噌漬け焼きです!
味噌は、大豆+麹+塩を発酵させることにより作られています😄
味噌には、「麹菌」や「乳酸菌」という善玉菌が沢山含まれていて、
お腹の調子を整えてくれる働きがあります!
飛鳥晴山苑のホームページもご覧ください。
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